Søkeresultater

På de to siste biab-bryggene har jeg gjort noen eksperimenter med å tilsette maltet fra begynnelsen av, fra når vannet er ca 30 grader eller deromkring, slik at det det varmes opp gradvis til 65 grader. En slags trinnløs stepmash. Er det andre som har erfaring med det? Smart? Dumt? Mener de...

Bruker humlesokk og biab, funker fint.

Fikk nettopp endel Target-humle fra en kompis, og kunne trengt noen tips til hvilke øltyper den kunne passe til. Er ikke superfan av bitter, men kanskje en earty brown ale? Gjerne single-hop.

>Jeg brukte renkultur gjær fra en flaske Page 24, fra enkeltkoloni på petriskål og oppformert til 160 mrd celler i 1 L vørter i ristekultur med luft. Hardcode!Har du lenke til en ok ressurs for å gjære dette? Har vasket og gjenbrukt gjær, men hadde vært flott å kunne dyrke opp en ren kultur.

Har ikke lagd lagd surøl, men har brukt endel bær i annen øl, feks solbær og stikkelsbær. Jeg fryser dem først, og tiner dem så i en kasserolle sammen med litt sukker, og knuser bærene for å få mest mulig farge og smak ut av dem. Spesielt fargen blir mye sterkere. Har så bærmassen i en humlesokk...

Du kan bruke beercalc.dk. Bare bygg oppskriften din først med ekstrakt som ingrediens, og bytt så ut ekstrakten med ekte malt i oppskriften og skaler opp mengden til du når den OGen du vil ha. Evt kan du gjøre en kombo, feks en boks flytende ekstrakt og resten all-grain. Anbefaler også å brygge...

Takk for tips, gjør et forsøk!

Hei. Fikk tak i et lite kjøleskap gratis, som jeg tenkte å bruke som gjæringsskap, men som dere ser på bildet er det et par cm for lite klarning mellom fryseboksen og bøtta. Noen som har smarte tips til hvordan jeg kan løse det? Pros and cons feks ved å løsne kjøleelementet og gaffe det høyere...

Mitt utbytte pleier å være på rundt 55% hvis jeg ikke skyller og klemmer (noe jeg som regel gjør.

Det er ikke mye jobb å vaske gjæra, søk på YouTube for fin video. Har pitcha på gjærkaka, det går fint an, med litt flaks og avhengig av vørteren, men saisons er delikate øl, så jeg ville vasket. Saisongjæra er ganske robust etter min erfaring, tåler å bli vasket og lagret litt også. Ps: Det...

Jeg tenkte uansett å bruke et gammelt kjøleskap, type gratis fra finn.no, men har fundert litt på hvor sunt det er kompressoren å miste / få strøm hvert 10 minutt feks. Noen som har erfaringer å dele der? Jeg skal i utgangspunktet bruke det for å gjære ales på ca 18 grader og skapet skal stå i...

Hvordan gjør du det når du setter starter en gang til på den første?

Hvordan bør man gjøre dekanteringen egentlig? På siste batch satte jeg starteren i kjelleren noen timer for å få gjæra til å legge seg litt før jeg dekanterte. Men tror det fremdeles var mange gjærceller i suspension. Ølet stoppet nemlig opp etter et par dager, men startet igjen når jeg pitcha...

Austmann bruker blåbærpurè, husker ikke leverandør.

Har 7 liter belgisk trippel som jeg skal flaske snart. Har stått tre uker i primærkar, og en uke i sekundær. Gjærlåsen er selvfølgelig helt flat, men SG er på 1016 så det er plenty med sukker igjen. Vurderer å tilsette litt fersk gjær før flasking, men lurer på hvor mye jeg bør tilsette og evt...

Hepp, tenkte å gi bort noen 0.75l ølflasker til jul, og lurer på om folk har noen gode tips til frakt og pen innpakning? Jeg har lyst til å få tak i sylindre i hard kartong med lokk, a la de whisky av og til kommer i. Noen som vet hvor man kan få tak i slikt, evt som har andre gode forslag til...

Egil: Hvor kjøpte du dine glassballonger?

Driver og gjærer på en Belgian abbey ale etter oppskrift herfra http://www.byo.com/stories/beer-styles/article/indices/11-beer-styles/202-belgian-abbey-ale-style-of-the-month og har lyst til å gjenbruke gjæren når ølet er klart om en uke ca. Jeg har under en kilo pilsnermalt, altså ikke nok til...

Takker Borgar! Jeg tok en liter, det ble spot on for dette brygget.

Man skal jo ikke klage, men planen var å treffe OG 1055 på en pale ale. Målte preboil sg nå og den var på hele 1060. Hvordan kan jeg kalkulere hvor mye vann jeg evt bør tilsette? Omkrets på kasserolle er 23 cm, har ca 9.5 liter i kasserollen nå. Skal koke i 1time og 15 minutt til.