Søkeresultater

Kan jeg hive Porter inn i denne diskusjonen? Fra gammelt av ble porteren modnet i store, åpne fat, hvor man fylte på og tappet av etter hvert som man brygget. Kunne vært spennende å sett hva en liten smak av Barbera kunne gjort med en lagret imperial porter.

Ingen som har påpekt at WLP007 er husgjæret til Nøgne Ø og brukes til deres IPA (som jeg fortsatt holder som en av Norges beste), og således knapt kan kalles "vovet". Belgisk blå, derimot...

Leste at man kan etterlikne prosessene som de originale engelske IPAene ble utsatt for på vei fra England til India. Sett halvparten av det ferdige brygget på vaskemaskinen og la det stå et par måneder, og se om du kan smake forskjell.

Klor alt. Og når du har kloret alt, klorer du en gang til. Og da mener jeg alt, benker, vegger, gulv, tak. Alt! Sent fra min HTC One_M8 via Tapatalk

En lengre diskusjon om det er 25 eller 27 på den øverste streken finnes et annet sted her på forumet: https://forum.norbrygg.no/threads/malemerkene-til-speidel.10131/ Personlig skyller jeg kun med antall liter pr. kg, så hvis du har 1,1 i opptak i malten, så skyller du med 4,5 X 1,1 = 4,95...

Var nylig i Burton og besøkte Marstons, noe jeg for øvrig ikke kan anbefale sterkt nok til alle ølinteresserte. Burton er kanskje en av Storbritannias styggeste byer, men bryggeriet var vel verdt turen. Vi fikk blant annet se Burton Union-brygging på nært hold, med gjær som rant i åpne trau og...

For å skryte av meg selv, denne ble virkelig god! Anbefaler WLP002 på det varmeste, denne får gjestene mine til å juble superlativer.

Rørte du grundig i malten da du helte den oppi?

Eh, må nok dele den med med to medbryggere, men min del blir sikkert drukket rett av boksen. Uansett litt morsomt, vil tippe dette er rimelig mye hype, men vi får se.

Ville bare skryte av at jeg har fått tak i en Heady Topper gjennom en god kollega som var på reise til Vermont i sommer. Skal rapportere om smak når jeg har fått testet den.

Pleier som regel å meske inn på 50-tallet ett eller annet sted. 38 er nok for litt spesielle tyske pilsnere og ikke for ale.

På temaet defoamer: vil ikke det gi mindre skum på ferdig produkt? Grunnen til spørsmålet er at jeg pleide å bruke håndvisp for å få oksygen inn i vørteren. Etter å ha sluttet med det, har jeg fått mye bedre skum på mine øl. Tenkte derfor det kanskje kunne være noe det samme med defoamer...

Hei og gratulerer med beslutningen! Har selv en Speidel 20 og har gjort meg noen erfaringer i det halvannet året jeg har brygget. Mitt første tips er å anskaffe deg en bryggekalkulator. bruker selv Beersmith 2 og den har jeg stilt inn på 60 % effektivitet, det gir meg stålkontroll på mine...

Kanel er vel en ting som definitivt vil gi en julesmak.

Ok, tenker å helle på litt safale05, så får vi se om ikke det hjelper karboneringen litt. Blir spennende å smake resultatet, en kamerat har brukt nedfallsfrukt han presset selv, med Wyeast cidergjær og den ble glitrende. Takk for svar!

Jeg har en cider som gjæret ned fra 1.045 til 1.000 og som har stått på sekundærfat i kjelleren i snart seks måneder. Brukte eplemost fra Egge gård og WLP002 som gjær. Tenkte jeg skulle flaske den til helgen og jeg lurer på følgende: er det noe levende gjær igjen i cideren etter så lang tid...

Pleier å skylle godt etter bruk, deretter settes de i kasser før de får en runde med klor i badekar. Skylles to-tre ganger før de starsannes. Aldri hatt problemer med infeksjon jeg heller. Litt overrasket over at det ser ut til å være unødvendig med kloring og at flere rapporterer om god effekt...

WLP002 English ale er også brukbar til cider. Gir en ganske så tørr versjon.

Er dette den samme ølen som nå har kommet på boks på Rema 1000?

Perottol: jeg regner med at det skal gå å flaskekarbonere dem, i følge de kilder jeg har skal det være nok gjær igjen til at de våkner når de får sine standard 6 gr. pr l. sukker i seg. Den er helt knusktørr, men jeg kommer til å regulere den med enkel tilføring av sukkerlake ved servering.