Søkeresultater

Husk å ha det i etter vannet er fylt opp, ikke i bunn av bøtta og så fylle vann etterpå. Står på flaska mener jeg, kanskje det var det som gjorde det?

Har nå et par kitbrygg på nakken og føler for å rote litt mer i gryta på neste brygg med skikkelig humling og sånt. Har søkt litt på noe som jeg forsto utfra "How to brew" boka uten å helt finne svar her. Det nevnes i den boken at man kan brygge en American Pale ale, gjære den med lagergjær og...

;D oeng: Ser den, mitt poeng i den anledning var at det som evt. ville vært farlig ville ikke forsvunnet med koking heller. Men smaksmessig osv. så ser jeg den.

Hva skal poenget være med å smake og se på vannet etter at det har stått i kjøleskapet, du hadde mest sannsynlig ikke greid å smake om det var et par dråper arsenikk i det en gang? Poenget mitt med å se på vannet når man tapper det er at vannet gir inntrykk av mer friskhet i det som er kaldt. Og...

Varmt vann fra springen ville jeg ikke brukt i hverken matlaging eller øl. Enkelt og greit fordi det må gjennom et ledd hvor det er mer stillestående enn kaldt vann og ser deretter ut hvis man har det i et glass. Men jeg har ikke noe vitenskapelig grunn til å gjøre det slik, så det er mer...

Jeg har brukt 2 pakker av den gjæren til bavarian lager, og aktiviteten var noe HELT annet enn når jeg kun brukte en pakke på et coopers sett som sto på samme temp (ca. 12). Det skal være sagt at coopers settet var nede i ca. 15-16 med en pakke gjær og viste tydelig aktivitet det også, så noe må...

Har nettopp åpnet en lurvete 0,5l colaflaske, en av de siste jeg tappet (Nøgne Ø og Coopers flaskene ble brukt opp først), og helt halve flaska forsiktig oppi et ølglass med en stor skepsis. Skepsisen fordi det kun har gått en uke siden flasking, pga. det er mitt 2. brygg og at bare lukten og...

Det var mye grums i overflaten sist jeg tappet, men tapper jo fra et stykke under det så det kom ikke noe særlig med i flaskene ettersom jeg så.

Dumt spørsmål, men merker man noe til melklukt?  :jaha: Lagde meg etikett med en Illustrator tutorial i går, fornøyd  ;D

Slenger meg med her. Jeg tappet i går mitt brygg nr. 2 på flasker. Måtte gå for metoden med å helle sukkervannet rett i gjæringskaret. Rørte forsiktig rundt en stund og ventet en halvtime før tapping. Får håpe det ikke er maks krise. Det var ihvertfall ikke noe problem med tanke på gjæren å røre...

Joda man må såklart ha det med, men regner det som tvilsomt at han gjærer med temp på 40C eller 1C. Hvis han måler OG 34 med hydrometer som er kalibrert til 15C så vil ifølge kalulatoren 5C være 331 og 25C vil være 361 , så innenfor dette har det ikke STOR betydning :)

Egentlig ikke noe særlig. Men + - 2-3 bør man ta høyde for. Man kan regne det ut med kalkulatorene på http://www.brewersfriend.com/hydrometer-temp/

Da nærmer det seg jo et reellt tall, sikkert helt ok da, men spørs om du har blandet godt nok først. Noe du bør ta med til neste gang er at det bør blandes godt og ristes/røres godt før man har gjæren i. Det virket mye mer livlig i mitt kar siste gangen, for da tok jeg i skikkelig og lenge.

Kan det være at du har rørt altfor lite rundt også og at målingen blir helt feil? 1016 viste mitt når det var ferdig (og hadde litt for lite gjær). Coopers lager skal vel begynne på ca. 1034-38, ihvertfall med medfølgende "tørrfor".

Tror det er lite sannsynlig at det gjærer så lite. Jeg flasket for en uke siden min første runde med øl, og det hadde halvparten av den gjæren det burde ha på den temperaturen det sto på, og det endte vel på ca. 1016-1018 hvis jeg ikke husker helt feil.

Nesten litt glad jeg ikke har gjærlås på mitt karr.

Har ikke peiling, men står litt i How to brew. I følge How to Brew så passer Special B bra til brown ales, porters and dobbelbocks. Men da brukt i moderasjon (nevnes kvart til halv pound for en 5 gallon mengde øl), større mengder vil gi en plommeaktig smak til abbey ale stiler som dubbel...

Man skal unngå å åpne karet og titte nedi støtt og stadig, men å gjøre dette er nok ikke noe problem. Jeg ventet forøvrig med å ta av kragen til det var en tydelig ring rundt.

Oooook, logikken min hadde ferie :) Stemmer det

Ok, flott. Da tror jeg det har gjæra bedre enn forventa.