Søkeresultater

Har prøvd begge deler selv flere ganger. Kan ikke si at jeg har funnet frem til at den ene elller andre typen gir noe forskjell i smak som ikke kan tilskrives andre forskjeller i bryggeprosessen. Leste nettopp boken til sjefsbryggeren til Stone Brewing, og der i gården sverger de til kun...

Joda, 143 IBU kan muligens bli i sterkeste laget. Jeg er veldig tilhenger av mye bitterhet selv, og synes NØ IPA godt kunne hatt litt mere bitterhet. Når jeg har beregnet IBU på ca 70 før med Tinseth-metoden, har jeg alltid syntes resultatet har vært mindre bittert enn forventet.  Humlen jeg...

Vi har allerede prøvd! Traff OG på 1.070 i går, i dag gjærer det som bare det!

Planen var å brygge NØ IPA´s hjemmebryggversjon, men etter litt tabber under innkjøpet endte vi opp med dette: (klarte å bestille havre malt i steden for hvete malt, og glemte av Munich malten) Kjørte også bitterheten opp ganske kraftig.  Hva tror dere om denne? Hva vil havren...

Hei, har en oppskrift hvor vann til malt ratio skal være 3liter/kg. Tilsammen har jeg 6kg malt. Vil Speidel fungere skikkelig med bare 18L vann under mesking?

Satte en gjærstart i går klokken 20:00 på magnetrører. Starter: 2 liter vann 200gram lys spraymalt 2 rør WLP007 expiration date 23.03.13 (brukte 2stk pga gamle rør). Erfaring: I dag kl 17:30 var starteren "ferdig", ikke mer krausen, men masse "klumper" av gjær. Så for meg virker det som det...

I en oppskrift for en IPA jeg har tenkt å brygge står følgende om mesking: "Use a water to grain ratio of 2.96/1. Brew using an upward infusion mash with a 30-minute rest at 66 °C. Raise the temperature to 74 °C for mash-off." Hva menes med en "upward infusion mash"?  Betyr det at malt og vann...

Takk for tipset, meget bra video. Virket dog som den fokuserte på vasking av gjær for lagring og bruk av gjæren senere?  Mener jeg leste en gang her på forumet om noen som bare helte vørteren direkte over gjærkaka fra et tidligere brygg. Klarte selvsagt ikke å finne tilbake til den tråden med...

Hei, har søkt litt på forumet, og det ser ut som gjærkake fra tidligere brygg ofte benyttes til nytt brygg. Sis uke brygget jeg en APA med OG 1053, den er nå klar for å stikkes om til sekundærgæring med tørrhumle. Skal brygge et "red seal" inspirert red ale i dag med ca OG 1065. Ønsker å benytte...

OG i selve vørteren var 1.068.  Men så tilsatte jeg gjærstarteren på 1.5liter med uviss spesifik gravity. Ja, ideelt skulle den vært dekantert, men den hadde komt så "dårlig" i gang at jeg valgte å tilsette hele. White Labs WLP001  en stykk "flaske" ble brukt. Vørteren gjærer, men går "tregt"

Litt uvisst med OG. Etter koking hadde jeg 1.068. Bommet litt med starteren jeg hadde satt dagen før. Den var ca 1.5liter med OG ca. 1.040 brygget med maltekstrakt av typen en kjøper i matbutikken. Så er spent på hvor mye starteren påvirker det endelige resultatet, da den i volum utjør ca 10% av...

Fue (www.fue.no) kan helt sikkert ordne trykktesting. usikker på pris, men er ikke billig å trykkteste

Yes, da var bryggedagen godt i gang og vørteren står og putrer. Endte med følgende tall: 65%  maris otter pale ale malt 13.5%  Dark Crystal 13.3% Brown malt 8.5%  chocolate malt. 200gr ristede hasselnøtter OG:  1.063 Volum (før koking) 4.5gallons. Tenker å tilsette: 1.1oz Magnum 13%  ved...

Takk for gode innspill sålangt. Kutter ut Roasted Barley. Vurderer å fordele andelen som tidligere jevnt på Dark Crystal og Brown malt. Slik at disse blir ca 13% hver. Hvor mye aroma humle tilsettes vanligvis til denne typen øl?  Er normalt veldig stor fan av bitterhet og humle, men er veldig...

Hei, Skal prøve meg på min første Porter i morgen. Har lyst til å lage en porter med tydelig hint av vanilje, hint av skjokolade og hasselnøtt. Har googled litt og kommet opp med følgende ca. oppskrift sålangt: OG: 1.060 Volum: 5gallons Yeast: WLP001 koketid: 60min Grain 65%  Maris Otter pale...

Jeg er ikke overbevist om at det som står på pakken er "feil". Ville tro gjærprodusenter som White Labs heller ville anbefale for mye gjær enn for lite. Burde jo være i deres interesse å selge så mye som mulig? Brygget en batch Wit jul for ca 3 uker siden. Hadde samme "problem" dvs. kun et rør...

Tusen takk for alle svar! Da har jeg bestilt meg 5 liters gjæringsdunk til neste gang! Satset likevel å brygge med kun 1.stk WLP400. Mest fordi jeg ikke hadde tid til å vente. Melding hjemmefra er sålangt bra, har begynt å gjære som bare det! Hvis det du sier stemmer, betyr det i såfall at...

Takk for alle svar folkens! Jeg skjønte ikke helt hvorfor jeg måtte hatt 3 pakker gjær viss jeg ikke bruker starter?  Det står jo på pakken at det er beregnet for en vørtermengde på 5 gallons? Et siste spørsmål som muligens er meget dumt: Har 1 stk White Labs WLP001 flytende samt en pakke ...

Takk for svar :-) Har lest litt og fant blant annet denne meget gode oppskriften: http://beer.about.com/od/fermenting/ss/YeastStarter1_10.htm Er fortsatt ikke helt sikker paa hva som er meningen med starteren.  Er det for aa oke anndelen gjaer?  Er det kun for aa gi det  en head start? Det...

Hei, Planlegger å brygge en batch Wit Jul etter oppskriften her på forumet. Har kjøpt inn alt av ingredienser, og er i grunnen klar til å prøve, men: Oppskriften tar utgangspunkt i et volum på 23liter. Har kjøpt in gjær type White Labs WLP400, og på denne står det at den skal brukes til 5...