Søkeresultater

Da er første brygg med WLP6788 gjennomført. Pilsner 81%, Munic 4%, Sukker 14% Enstegsmesk på 66 grader OG 1072 , Tilsatte oksygen og starter. Gjæring på 18 grader, med gradvis økning til 23 grader over første uka. Flasket etter 16 dager. FG 1004 (!), som gir attenuation på rundt 94% ! Et hint...

Hei Leser tråden med stor interesse. Skal i gang med gjæren i dag, på et belgisk golden ale inspirert brygg. (OG 1075) Klarer ikke helt å se noen klare anbefalinger mhp gjæringstemp, men tenker pitche på 19, og gradvis gå til 24-25 grader. Eller skal en gå bananas og pitche på 37 ??? og bare la...

Hansa/Waldemars prøvde vel noe tilsvarende med sine ''Brown Ale'' og ''Pale Ale'', som etter sigende var brygget med tysk humle og undergjær. De var uansett ikke veldig interessanne øl, og mulig Mack har gått i samme gate.

Bra info. Nøgnes nettsider sier english ale yeast, men det gjelder vel da forrige årgang. Alså et velhumlet, fyldig øl med mye restsødme, og i tillegg gjæret med belgisk gjær.... ;D.....sitter det langt inne å oppgi gjærtype?

Samme her, i overkant mye karbonert...men likevell et fabelaktig øl.

Blir nok en sweet stout dette. Godt det også, dog kanskje ikke den ideelle frokostdrikk.   :biersmile:

Vurderte selv å bruke wlp300, som dere har brukt. Men tanken var at gjær og humle skulle gi lite smaksbidrag. Og så skjønner jeg at tolmodighet/lagring trengs for utvikling av smak.

Med inspirasjon fra denne tråden om einer/brake,ble det brygget som følger; Statistics Volume: 23 liters OG: 1057 FG: Alcohol: 5.6 % by vol. Colour: 40 EBC (Brown) Bitterness: 30 IBU (Tinseth) BU/GU: 0.52 Fermentables Pale Malt 7 EBC 7 EBC 2500 g Rauch Malt 6 EBC 6 EBC 2000 g...

Tja, ikke lett å gi anbefalinger ang bitterhumle uten å vite planlagt OG.

DIPA / 2 = IPA  ;D. Halver citra'en på de ulike tilsetningene. Bitterhumla justeres ned slik at IBU blir mellom 40-70, alt etter egne preferanser på hvor bitter du ønsker den, og hvilken OG brygget har. BU/GU (biterness/gravity) bør vel legges over 0.8 for en IPA.

Ja, hvorfor ikke, 1-2 g/l med amarillo blir bra.

Denne blir bra!

Bilde

Presis

Må nok være en sveise O2, bilde kommer...

Har også en O2 regulator tilsalgs, bulk på manometer, men funker fint. 250 pluss frakt.

Mener jeg har en til overs, enten en standard morebeer regulator, eller var det en standard kegkits regulator (??). 350 pluss frakt, kan sende i morgen. Og ja, den har europeiske gjenger. :-)

Ville justert ned bitterhumla slik at du får et sted mellom 35 til 55 IBU, alt etter dine preferanser på hvor bitter du liker din APA. Videre ville jeg personlig valgt en gjær med mindre karakter, som slipper frem smak av humla uten konkuranse med gjærsmaker, dvs wlp001 eller us-05. Hadde da...

Ved nærmere ettersyn ser jeg at det er et hull i underkant av ''kran-bodyen'', mulig en kan flushe her, eller ev spraye/grease litt silikon inn. Ser vel for meg at det enkleste blir å drikke oftere... :ilike:

Må prøves, takker. Gjør alle dette eller er perlick'ene mye bedre på dette området?