Hei!
Her er loggen fra da jeg laget chocolate orange porter: http://lhaagtun.beer/62/
Den ble god i mine øyne. Litt mye bitterhet fra appelsuner i starten, men det tonet seg fint ned ved lagring.
Jeg raspet ferske appelsiner og kjøpte organisk kakaopulver fra iherb.com
Jeg har ca 20 batcher på BB60. Har aldri sørget for å ha vann over maltsenga under avtapping. Beregner det slik at jeg tapper av alt for å få 50 liter. Har aldri brydd meg om utmesk heller. Får bestandig utbytte mellom 75-80%. Sirkulerer kontinuerlig og skyller ca 15-20 liter.
Hei
Jeg har lyst til å forsøke å brygge en stout på einerlår, men finner lite informasjon om den kombinasjonen.
Er det gode grunner til det? Ønsker gjerne å høre erfaring fra andre på mengde einer, anbefalt humle osv. Og ikke minst, om det er en farbar vei.
Fikk anbefalt iherb av ei på jobben. De har rimelig kakaopulver: http://m.iherb.com/Frontier-Natural-Products-Certified-Organic-Cocoa-Powder-16-oz-453-g/30916
Nibs/bønner har de også.
Med 8 dollar i frakt skal varene være på døra i løpet av 2-3 dager.
Etter litt mer leting har jeg kommet over noen tips og en oppskrift til inspirasjon her på home brew talk. http://www.homebrewtalk.com/f12/chocolate-orange-porter-stout-recipe-140403/
Homebrewing.com deler blant annet oppskrift på en Chocolate Orange Porter som angivelig skal være vellykket...
Hei
Leker med tanken på å brygge en stout med smak av sjokolade og appelsin. Er det noen som har prøvd noe liknende?
Finner lite informasjon om bruk av appelsin i stout. Er det gode grunner til det?
Har et brygg som må på fat i helga og har et fat for lite. Noen som har et til salgs innenfor en times radius fra Eidsvoll? Altså mellom Hamar og Oslo?
Ja, jeg har prøvd 8mm. Går et stykke inn, men stopper ganske fort. Mulig det går greit om jeg bruker litt makt og er innstilt på å ha 8-millimeteren der permanent. Tenkte å være litt snill med gjengene inni der slik at jeg beholder muligheten for å sette på sveiva igjen.
Om noen skulle lure på dette seinere så har jeg nå lest meg frem til at man trenger en 5/16" bolt. Ser ut til at Biltema har. Gjenstår å se om den passer.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.