Søkeresultater

Midtfyns Chili Tripel kan kanskje være til inspirasjon? mvh Jørgen

Hei En BW må vel ofte lagres veldig lenge, ett år eller to er vel ikke uvanlig for slike potente drikker. Vil man da få noe igjen fra å tørrhumle? Har sett for meg at man ønsker å bruke store mengder humle, under koking, for å få med seg mye av de preserverende egenskapene dette gir, de...

Hei Lenge siden det her nå, men fant du ut av det? Noen nye teorier, evt noen løsninger? mvh Jørgen

Hei Du trenger ikke. Det tar ganske mange timer for gjæren å falle til ro på bunn, så du kan like så godt helle hele starteren oppi, uten å kjøle den ned først. Gjæra skal ha samme temperatur som vørteren, som skal gjæres, når den tilsettes. mvh Jørgen

Hei It depends.. Kan vørteren i gjærstarteren helles oppi den ferdige vørteren i gjæringstanken? Dvs, er den svært oksidert, eller vil den smake helt greit og enkelt kunne legges til uten usmak? En av grunnene man setter gjærstarteren kjølig, 1-2 dager før man skal bruke den, er for å kunne...

Bare la den stå. Kan stå 3 uker eller så i primærgjæringskaret, uten problemer. mvh Jørgen

Røringen er bare for kraftig dersom magneten spinner ut av magnetfeltet. Eventuelt hvis det spruter ut av kolben :-) La den stå på til du skal bruke starteren. Eventuelt, hvis du skal dekantere vørteren så lar du den stå på til den er ferdig og så setter starteren i kjøleskapet for å få gjæra...

Hei En juleale skal vel være litt søt, så FG høres på ingen måte unormal ut. Hva var OG? Du kan trygt la den stå en uke til hvis du er usikker på om den er ferdig. Øl har som oftest godt av at man er litt tålmodig. Lagde du stor nok gjærstarter, luftet du vørteren godt nok, hva slags...

Kikket litt rundt på youtube i dag og fant denne videoen: http://youtu.be/30TvX1Zz1-Y Forklarer i god detalj hvordan det skal kobles opp. Det er tråder her på forumet også som forklarer. mvh Jørgen

Hei Ca 5 dl vann sammen med for eksempel 6 gram sukker per liter øl. Kokes i 15 min og kjøles ned til ca samme temperatur som øllet. Jeg pleier så å helle dette i den tomme flaskefyllebøtta før jeg overfører øllet hit fra gjæringskarret. Mengden sukker vil avgjøre hvor karbonert øllet blir...

Hei Man kan løse opp vesentlig mer sukker i varmere vann enn kaldere. Et enkelt forsøk man kan gjøre er å ta et glass kaldt vann og løse opp så mye sukker man klarer. Når man når metningspunktet så kan man prøve å varme opp vannet litt og så vil man kunne observere at metningspunktet blir...

> Og hvordan finner man ut om det er en hun- eller hanplante? Kommer det kongler på den? Hvis ja, så er det en hunplante. mvh Jørgen

Du må alltid koke. Men hva du bruker som søtningsmiddel spiller mindre rolle. Sukker, DME, honning etc etc. Sjekk kapittelet om Priming and Bottling i John Palmer sin HowToBrew[1]. Kok opp en liten sukkerlake, 0.5dl vann og den mengden sukker som gir passe mengde CO₂. For midt på treet med CO₂...

Det stemmer. mvh Jørgen

Nei, ikke riste. På dette tidspunktet ønsker man ikke mer oksygen pga fare for oksidering. Det jeg pleier å gjøre er å legge sukkervannet i bunn av tappebøtta, og bruke hevert for å flytte ølet fra gjæringsbøtta over i tappebøtta. Da blandes det godt. mvh Jørgen

Hei En ting man kan gjøre for å øke bitterheten litt, som jeg hørte om på en episode av Basic Brewing Radio[1], er å koke primingløsningen din i en time med litt bitterhumle. Dette vil i hvert fall gi en liten ekstra bitterhet. mvh Jørgen [1] Basic Brewing Radio på Itunes, episode 08-29-13...