Søkeresultater

Vil bare tilføye at man ikke nødvendigvis bør stole på veiingen hos bryggebutikkene. Har "driti" meg ut et par ganger ved å anta at det faktisk var akkurat én kilo i enkilosposene med malt. Viste seg senere å være inntil ca 1150g i hver, med dertil svært mye høyere OG. Det vil si rundt 900g...

Hei! Jeg prøvde å søke opp "conditioning" her på forumet. Det ga få resultater, og bare ett (fra 2009) som faktisk dreide seg om conditioning av malten før kverning. Jeg lurer derfor på om flere benytter seg av denne teknikken? For meg synes det rart at det ikke er skrevet mer om dette (men selv...

Hei Erlend! Dette er mine tanker rundt problematikken, men vil ikke garantere at jeg alltid husker/gjetter/tolker rett... Jeg leste for ikke så lenge siden rundt 40 forskningsartikler som omhandlet surdeig. Noen av disse da også om potensialet for å utnytte melkesyrebakterier til å...