Søkeresultater

Temperatur og tid ved mesking kan også spille inn på nedbrytning av proteiner som gir skumfasthet. Er litt på tynn is her, men så det stod litt i boka Moderne Hjemmebrygging. Håvard

Jeg planlegger å brygge en havrestout, og har for hånden en pakke med Wyeast 2042. Dette er vel en undergjær som ikke er vanlig å bruke til stout. Men er det verdt et forsøk? Eller blir det full skjæring? Og ved bruk av undergjær, skal vørteren kjøles ned til riktig gjæringstemperatur før...

Nå viser det to streker over 0, 0996.

Ja, vi får stramme grepet om Aminotech og overta lokalene! Mye nyttigt på forumet her, tar litt tid å sette seg inn i alt, men mye spennende!

Har prøvd det i vann, og snurrer det rundt... Nok væske i glasset også..

Min overaskelse var stor når jeg trodde primærgjaringen var ferdig på mitt siste maltbrygg. Etter en snau uke målte jeg 1012, men lot det stå en dag til. Da hadde "FG" steget et par grader. Temperaturen var så godt som lik. Jeg valgte å la brygget stå noen dager til, men når FG kun steg tappet...