Søkeresultater

hehehe...fantastisk bra :-)

Når man har tappet ølet over til karet med sukkerlaken, er det bare å tappe i flasker på direkten eller bør det stå litt før man tapper det på flasker? Evt hvor lenge bør det stå før man tapper på flasker?

Altså under 1 dl?

;D Hehehe...har samme tilnærming til utfordringen  ;D

Jeg gjæret på 16 til 17 grader. Jeg har dessverre ikke muligheter til å styre temperaturen under gjæring, så jeg må ta det som er tilgjengelig. Men den tåler fint å bli gjæret kaldere, og går nok også fint på 18 til 20 grader også. US-05 er i utgangspunktet en relativt nøytral gjær som lar...

Det blir en kjempegod lys og fin øl. Har gjort noe tilsvarende selv for ikke lenge siden da jeg også var tom for Koelsch-gjær. Eneste var at jeg humlet med Halertau Hersbrucker.... Har ca 7 liter igjen av denne ølen. Jeg skal brygge nå i påsken, og ønsket å brygge en til av denne varianten, men...

Du kan kalle den Kölsh  ;D

Går fint å brygge Kolsch på pils- og palemalt som du beskriver. Om man velger å ta med hvete er det litt delte meninger om, men det ene er mindre riktig eller galt enn det andre. Jeg har selv laget Kolsch på kun palemalt, og det ble veldig godt :-) Palemalt var det eneste jeg hadde for hånden...

Har opplevd en gang at denne gjæren tok helt av. Da brygget vi og gjæret i et bakeri. Var mye "interesant" i luften der. Vørter tøt ut gjærlås og det som verre var :-)  Virket som den var ferdig gjæret på 2 dager. Ølet kom aldri lenger ned enn FG 1020. Ølet var hyperinfisert.... Eneste råd jeg...

Hmmm.... Har erfaring på at denne gjærer egentlig rolig ut. Kølsch er min personlige favoritt. Hvor mye har du til gjæring i bøtten? God margin før du når toppen?

:fyflate: hahaha...en fantastisk bra historie... Men du skal se at hveteølgjæren vil lage et godt øl for deg til slutt. Blir nok bra.

Helt enig  :skitbra:

"Aen plass" på hva? Har dere hatt en fin kveld der nede? Mye bra øl?

Gratulerer med bryggerjobben.  :clap: Ser frem til å smake ølet på Oslo Mikrobryggeri i fremtiden. Får du mulighet til å utfolde deg med kunstneriske friheter, eller er det faste oppsatte øltyper du må brygge?

Har lagret knust malt i et år, og det ble godt øl av det.  :skaal: Malten ble lagret kjølig og tørt, noe som er helt vesentlig. Det samme resultatet fikk jeg også på uknust malt som var lagret 2 år. I prinsippet sier man 6 mnd lagringstid pga fare for harskning. Malten MÅ smakes på for å ha...

Heisann. En OG på 1035 og FG på 1010 gir en alkoholstyrke på ca 3,2 %. Jeg vil anta at et slikt øl i utgangspunktet skal ligge på mellom 4,0 og 5,4% (OG på mellom 1040 og 1052). Jeg er ikke bevandret i Porterverden :)