Når jeg bruker eikechips legger jeg de litt i sprit for å desinfisere. Så har jeg de i gjæringskar/fat og smaker etter noen dag/ litt tid. Når jeg er fornøyd med eikesmaken tapper jeg fra gjæringskaret til flasker (eller fra dat til nytt fat).
Vet ikke helt hva slags øl, men har en ide i hodet på et eller annet øl hvor det skal være litt saltsmak.
Og tanken er å tilsette salt i slutten av gjæring, eller på fatet.
Jeg har ettpat Pill, men bruker de kun som veiledende. De viser til en viss grad SG og gjæringsprosessen. Men jeg bruker hydrometer for å få et mer korrekt tall.
Jeg bruker 2 pakker (sikkert overkill) på 20/25 liter. Strør tørrgjær over vørteren og gjærer på 17 grader. Fort igang, og er gjerne ferdig på 4 dager. Men lar den stå i 14 dager. Øker temp . til 20 grader etter stormgjæringa.
Jeg har laget te av tørket piri piri. Hadde noen flasker med øl og tilsatte litt forskjellig mengde te med sprøyte. Smakte og fant det jeg synes var rett mengde. Var ute etter chilivarmen og ikke smaken.
Gjærer på Fermzilla Allrounder, og tenkte å bruke Co2 fra gjæring til å trykke ut StarSan fra fat. Men koblet feil og oppdaget ikke feilen før det var forsvunnet 3 liter vørter :eek:
Ble litt ekstra arbeid.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.