Søkeresultater

Hvis dette fortsatt ikke er gitt bort så er jeg interessert og bor på St. Hanshaugen. Er medlem, men noen flasker brygg må du få uansett.

Det høres ut som den beste måten å få den "originale" smaken på. Litt uvisst hvor man skal stoppe det, antakeligvis etter så mange dager det står på flaska+antall dager den skal karbonere(siden karboneringssukkeret er det samme som primærgjæringen opprinnelig), og prøvesmake underveis.

En annen fordel med å bytte gjær er at vanlig bakegjær sedimenterer dårlig, slik at man ofte får gjær i løsning og over i glasset. Jeg ville faktisk heller brukt S-04 enn US-05, utgjæringen blir nok den samme siden alt er sukrose, men S-04 sedimenterer bedre.

Om man vil beholde den klassiske smaken så er det ganske langt unna normal ølbrygging. Hele poenget med tomtebrygg er at det er restsukker igjen og at det derfor smaker ganske søtt. Altså lager man praktisk talt flaskebomber som må oppbevares kaldt for å stoppe gjæringen og at ikke hele flaska...

Får håpe det ikke er madammens candida du har fanget fra strømpebuksene da ;)

Dette er spurv med kanoner. Drikkevannet i norge er veldig rent. Å koke vann med salt burde være mer enn nok.

For ikke å snakke om prisen av å ha engangsflasker. Dette kommer nok til å gå utover oss forbrukere til slutt, siden det er vi som må betale, og det er vi som må lokalisere en glasscontainer(som er sjeldnere enn dagligvarebuttikker). Håper miljøvernorganisasjonene får nyss i saken asap.

Heineken 5L fat har en CO2 patron inni. Mens beerking fat bruker ekstern tappearm ed CO2 patron, så jeg tror ikke dette vil ere så bra.

Om den ikke tar seg opp igjen, så kan det være verdt et forsøk å virvle opp litt gjær fra bunnen igjen. Du har jo sannsynligvis nok gjær i bøtta, den ligger bare litt for mye på bunnen.

Default på brewersfriend er Braukaiser, altså Kai Troester.

Man finner veldig billig glycerol på ebay. Men legg forøvrig merke til hva som skjer i gjærkalkulatorene hvis man legger inn en veldig liten mengde gjær, oppformeringen blir veldig effektiv. http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/...

Njæ, mrmalty baserer seg på at d bruker whitelabs-rør eller wyeast activator. Og med noen tilsetningsstoffer eller lignende så har disse ganske mye bedre holdbarhet enn en starter. Starteren din, som nå per definisjon er slurry dør altså fortere. Jeg har sett tall så høye som 50% per måned. Om...

Jeg har også lurt litt på om det kunne være mulig å lage et rør med litt større diameter for å skvise inn litt mer malt. Problemet da er jo at du må få tak i en ny silbunn også. Og det blir selvfølgelig enda mindre flow gjennom vørteren, men det burde ikke være det største problemet, de med...

C1*V1=C2*V2 evt C1*V1/C2=V2 C1*V1/V2=C2 gir feks 20L*6,8%/5%=27,2L

1 og 1/10, blir ikke det ganske nærme 28mm?

Her er en gammel artikkel om bruk av grønn malt/green malt, med et eksperiment som tydeligvis ble utført hos Guinness, og da selvfølgelig i en stout: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/j.2050-0416.1963.tb01925.x/pdf Men, dette blir jo som ferskvare å regne, så hvor praktisk det blir for...

Merkelig støy du har det med 1 times intervaller, hva kommer det av? Hadde det kun vært i omgvelsene så hadde jeg satt penga på termostatstyrt varmeovn i rommet. Men jeg nekter å tro at denne ville gitt så skarpe endringer i gjæringskaret.

Skjønner ikka helt hva man skal med den, det er generelt ikke plass til for mye malt som er problemet i speidel 20L. Skulle heller hatt et bittelitt videre maltrør til den slik at det var plass til en kilo malt til. Men la gå, hvis noen har behov for å lage halvparten så mye øl på den samme...

Ville bare nevne at Guinness ikke er 25% roasted barley. Da tror jeg det vil smake ganske svidd av den. Det skal være som du skrev over der, flaked barley, altså flaket bygg som er 25%. og da 10% roasted barley, som forøvrig må nesten pulveriseres for å få riktig farge på den. Problemet med...

0,5% carafa er jo veeldig lite da. Tilsvarer 25g på et brygg med 5 kg malt, så det er vel begrenset hvor mye smak den får lov til å sette i brygget. Og med tanke på at du allerede tilsetter en annen krystallmalt i brygget, så er vel ikke dette en smak du i utgangspunktet forsøker å unngå. Dette...