Søkeresultater

Svigers har fikset julekalender til meg. Har vært på reise i helgen så hadde litt backlog på åpning. Her er de tre første «lukene» - virker lovende. :D

En modifikasjon er det strengt tatt ikke, men kan virkelig anbefale Grainfather til Sous Vide. Størrelsen gjør den svært fleksibel, så alt fra en enkelt kyllingfilet til et helt lammelår får plass. Her er det en beskjeden bit entrecôte som godgjør seg :)

Av relativt uforståelige årsaker har jeg en flaske Trappistes Rocheford 8 i stående, som begynner å dra på åra. Egenhendig kjøpt i Brussel ca 2010, og har fulgt meg gjennom flere boliger og en rekke kjøleskap. Gikk ut på dato i oktober 2013.. Antydning til bunnfall i flaska, alltid lagret kaldt...

Ble usikker her nå, sjekket loggen - 4 grader de tre første dagene - da uten hjelp. Deretter en grad til dagen, kontrollert. Oppskriften sier "stige fritt", så inntil den trenger hjelp er det jo litt uforutsigbart. Med mindre man da burde kontrollert temp fra start..

Den steg fritt til ca 24 de to første dagene og så fikk den hjelp av varmekabel rundt bøtta - en grad til dagen opp til 27.

Strålende, takker :)

Gradvis - en grad til dagen fra 20-27.

Høres bra ut - vi prøver :) 7,5kg fermentables, hvorav 400g kanddissirup og 600g hvitt sukker.

Jeg har for øyeblikket en batch Kinn Tomasmesse (som vel er en belgisk quadruppel) til gjæring, og synes den begynner å komme vel langt ned.. OG 1.086, MJ M31 Belgian triple gjær, pitchet på 20c og steget opp til 27c. Etter et mildt sagt heftig gjæringsforløp er den etter halvannen uke nede i...

Strålende :) Jeg sjekker når det passer best og sender deg en SMS. Mvh Endre

Jeg byr 2.500,- Kan hente bortimot når som helst :) Mvh Endre

En liten vending på flaskene og to uker ekstra i romtemp gjorde susen :)

Takk for svar, var vel omtrent det jeg håpet på :) Har snudd en runde på flaskene nå, så får vi se hva noen ekstra uker kan utrette.

NØ God jul, primet med 6g/L og stått i 25c i over to uker til karbonering. Tilnærmet flatt.. ABV endte på 9,2%, så muligens noe tøffe arbeidsforhold for gjæren? Kan jeg forvente utvikling her tro, evt tips til ludotriks som kan hjelpe? :confused:

Endte på 7g/L, og første prøvesmak (noget prematur, men hvem kan vente..) ga prima boblenivå :)

Takk for innspill begge to. Bruker hydrometer som er kalibrert i riktig temperert vann, så måling skal være korrekt. Har lest flere plasser at Saisongjær kan ha en tendens til å gjære helt ut, men har altså ingen førstehåndserfaring med dette. Prøven både lukter og smaker utmerket - så jeg får...

Hoi, Jeg er relativt ny i bryggegamet, og har et (muligens dumt?) spørsmål. Har en slags India Saison til gjæring basert på et CCCPale ale allgrain sett fra bryggselv, men gjæret med MJ m29 French Saison gjær. OG var spot on 1.050 i hht oppskrift, og den har nå gjæret helt ut til 1.000. Vil den...

Navn på ølet : Punch IPA Produsent : Wettre Bryggeri Batch: 052 Best før 26.11.2017 Feilvurdering : Skum vokser ut av glasset i det uendelige. Smaker dog OK.