Søkeresultater

Jeg har gjort som du sier, rehydrert i vann, men ble anbefalt på den lokale bryggebutikken å rehydrere i vørteren. Om en skal rehydrere i vørteren ser jeg ikke helt poenget med å rehydrere, men kanskje noe jeg ikke har fått med meg?

Ser at mange bruker 2 pakker tørrgjær til 25 liter, men blir ikke det da overpitching, da de fleste pakkene er vel ment for 20-25 liter? Og slik jeg skumleste den oppgaven, som det er linket til, så utgjør rehydrering også svært lite.

Kanskje litt dumt spørsmål, men hvorfor må en ha en viss mengde med gjær? Vil den ikke uansett formere seg i vørteren? Noen som gidder å forklare meg dette?

Det er jeg ikke sikker på, men virker nesten sånt. Sitter her med en ølbok ("brygg ditt eget øl") med mange oppskrifter, ble litt fristet til å bestille ingredienser og prøve en av de.

Hvordan får du det til? Nå har jeg lagt i handlekurven alle ingrediensene, og totalsummen blir 493,- Er det noe jeg ikke ser? Edit, så først nå at du hadde editert.... Litt tidlig på morgen ;)

Hvor handler du? Jeg har prøvd å sette sammen selv, men endte opp med høyere totalsum. Mener du at du klarer å brygge 25 liter for rundt 200 kroner?

Forstår at du ikke har særlig til overs for dette settet, men er det kandissukkeret som plager deg? Eller er det tørrhumlingen som mangler? Jeg har brygget flere sett fra olbrygging.no og har alltid endt opp med godt øl. Det som fikk meg til å velge dette settet denne gang var at det skal være...

Hva skjer når en bruker for lite gjær?

SG/FG er stoppet på 1011. OG var 1070.

Er denne jeg har brygget http://www.olbrygging.no/products/dobbel-ipa Står ingenting om tørrhumling, slik jeg har forstått det.

Takker for svar. Nei ingen tørrhumling. Har egentlig ikke noe hast med å få ølet ferdig, men forstår ikke helt meningen med å vente når det har hatt stabil FG i over 3 døgn. Hvis det stemmer at modningen går fortere på gjæringskaret, så vil en kanskje få ølet drikkeklart fortere med å vente med...

Jeg lagde en dobbel IPA sist helg. Allerede nå har den hatt en stabil FG over 3 døgn. Brygget har bare stått 8 dager å gjæret. Leser flere steder at det bør stå minst 2 uker, før en flasker. Men er det noe vits å vente? Hva oppnår en med å vente i 2 uker? Ølet vil jo fortsette å gjære og modne...

Vil det si at en får bedre utgjæring ved lengre mesketid? Det vil nemelig forklare meg en god del med tanke på mitt siste brygg hvor FG ble litt høyer en ventet.

Men hvis konvertering er ferdig lenge før 60 min, hvorfor fortsetter vi da? Noen oppskrifter er jo helt oppe i 90 min.

Takker igjen. Jeg har laget flere batcher, men har av en eller annen grunn ikke fått dette med meg, før nå. Alle batcher har gitt meg godt øl, så ikke noe problem sånt sett, men virker jo som et godt poeng å få med seg dette steget også.

Takk. Så meningen er å stoppe prosessen, men da blir spørsmålet, hvorfor vil vi stoppe prosessen? Hva skjer om en hopper over utmesking?

Ser at det står i de fleste oppskriftene som følger med all grain settene til ølbrygging.no at temperaturen skal økes til 78 grader på slutten av mesketiden. Googlet litt, og fant noe om at temperaturøkning vil endre viskositeten i mesken som vil føre til litt bedre effektivitet. Stemmer dette...

Tror det er disse settene her: http://www.olbrygging.no/products/juleale-stout --> https://indd.adobe.com/view/873573a0-5952-47c2-8232-6644b05cfb18 http://www.olbrygging.no/products/american-pale-ale-apa --> https://indd.adobe.com/view/7f0ce241-5ec1-4369-9412-7e78312f9832

Mesketemperaturen mener jeg stemmer etter oppskrifta, men husker OG var litt lavere en forventet, noe den ikke var på de bryggene som jeg traff FG på. Regner med det blir øl av det uansett ;) Men har ikke vært borti for høy FG før. Får prøve å notere bedre ved neste brygg, så finner jeg kanskje...

Alle brygg er "all grain sett" fra altibrygg i Haugesund. De settene jeg har truffet på, var en sommer IPA, en pasion IPA og en vanlig IPA. De som jeg nå har bommet på er juleale og en american IPA. Har bare brukt gjæren som har følgt med i settene, og har dessverre kastet emballasjen, så vet...