Søkeresultater

Så begge produktene fra BRYGGSELV kan brukes til å tilsette under fermentering?

Hei, Kan amylase-enzymene hos Bryggselv brukes etter stormgjæring for å lage en Brut IPA (bryte ned de siste komplekse sukkerartene)? Vil helst bruke de under gjæring siden vi ikke har så god meskekontroll. https://www.bryggselv.no/annet/700045/vinoferm-alfa-amylase-25ml...

Hva gjør man sånt helt konkret når det skal syrnes? Tilsetter man lakto-piller sammen med mesk? Eller lar man vann + lakto stå i 12-36 timer før man hiver oppi malt i dette?

Hei, Noen som vet hvordan man brygger en fruktig surøl (lacto-basert med mango, fersken o.l) ? Har aldri brygget surøl tidligere og heller ikke tørrhumlet med frukt. Jeg kunne ha tenkt meg å la noe som Dugges bryggeri sine fruit sour ales: http://dugges.se/beers/tropic-thunder/

Sånn generelt må man tilsette en syre for å få ned pH Sent fra min SM-G850F via Tapatalk

Ellers kan det se ut som vi går for en belgisk IPA i stedet. Magnum som bitter humle. Hop bursting med cascade de siste 15 min. Ytterligere tørrhumling med cascade. Nesten en Nøgne Ø IPA hvor bitterhumle byttes med magnum og benytter belgisk gjær i stedet Sent fra min SM-G850F via Tapatalk

Og når man ikke har mulighet til å kjøle ned fatet? Sent fra min SM-G850F via Tapatalk

Hei, jeg tar opp tråden da vi plages med det samme. Vi "mister" for mye karbonering ved tapping til flasker. Slik gjør vi det nå: 1. Karbonerer ølet på fat i boden (ca. 16 grader, 2 bar). Står slik i ca 1 uke eller mer, alt etter når det passer å tappe på flasker. 2. Ved tapping bærer vi fatet...

Hei, Tenkte å brygge en belgisk trippel med humle, så får jeg brukt opp litt humlerester også. Slik er oppskriften: Malt: 10,2 kg pilsner 1,8 kg kandisukker Humle: 60 min - magnum 50 g 20 min - cascade 20 g + citra 20 g 5 min - saaz 70 g tørrhumling cascade 40 g Gjær: WLP550 Mesk: 65 C i...

Hei, Er det slik at en av "funksjonene" med å tilsette FWH(first wort hop) ved kok for å få throb (proteiner?) til å koagulere ?

Vi tenkte å prøve å humle denne APA-en med whirlpool humling/hop bursting (hva er forskjell?). Jeg leser også at man får en del IBU fra humling etter flame out, og dette ser jeg blir kalkulert i Beersmith hvis man velger whirlpool/steep. Hvilken tid skal man legge inn i "steep time"? Tiden fra...

Ja denne ble drikkenes, den her. Men kunne nok hatt enda mer humle. Dessverre så ble det litt for varmt under første gjæringsdag (26++ grader), så det ble noe ester-lukter i bare den ene gjæringsdunken (2x25 L). Så vi tenkte å brygge denne på nytt men da doble mengden av humle på slutten. Hvor...

Hvor kan jeg finne denne overgangen? Jeg bor i Oslo

Overgang mellom inngangen av tappekrana og bazooka-filteret, slik at jeg kan koble bazookafilteret til krana

Så man Så man kan bruke silbunnen som et filter? Vi bruker BB60 med silekar.

Hei, jeg har allerede bazookafilteret men må ha en overgang med 1/2" innvendige gjenger. Hvem har dette?

Sweet. Hvor får jeg kjøpt dette? Rustfritt stål som gjelder?

Hei, Jeg skal koble til et bazooka-filter på en BB60. Noen som vet hvilke gjenger det er på innsiden av krana og bazooka-filteret?

Skoddehav ja. Takk for tips, jeg får smake på den.

Hei, Jeg driver og setter opp en oppskrift på en frisk, og lett pale/IPA med humle av sitrus-preg. 1) Hvor mye citra-humle burde jeg bruke for å finne riktig smak og aroma? 2) Hvilken humle er fin å kombinere smak/aroma med citra? Først tenkte jeg cascade men nå heller jeg mer over på...