Søkeresultater

OG: 1045 FG: 1005-1000

Etter ca 2 år sidan eg sjekka denne cidertråden vil eg berre nevne ein oppskrift som har funka veldig bra for meg. Eg hadde smakt Bulmer's eplecider og tenkte at det var noko eg burde strebe etter for å få rett smak. Eg gjekk gjennom alle stadiene til cider, alt i frå til temperatur, gjær...

Fun light har ikkje gjærbart sukker etter kva eg hugsar, så det kjem nok ikkje til å bli flaskebombe av dette. Berre eksperimenter i vei du.

Eg har ein del flasker og som eg selger dersom nokon er interresert. Dette er flasker som eg har samla sjølve, og dei er allereie vaska. Eg har 147 bjørnunger 2.5kr/stk Longneck 0.33l-brune 23 stk, grøne 26stk og klare/gjennomsiktige 4stk. 3kr/stk Longneck 0.5l 10stk 4kr/stk Tyske 0.5l...

Safale US-05 har funka utmerket for meg i lang tid no. Tørr og god cider!

Takk for handelen :)

Gjæren trivast best der det ikkje er for mykje lys. Dette har mindre å seie for smaken på cider enn på smaken av øl. Cider manglar vitaminet B12 som blir brote ned av sollys og som gir ein "smøraktig" smak om eg hugsar rett. Sidan dette vitaminet manglar i cider vil det ikkje vere like mykje...

Shvidsten, har du eksprementert noko meir med eplecider i det siste?

Er gjæren postlagt? :)

Betalt!

Pm sendt.

Er det nokon som har tips til ein Bulmers-klone?

Forutenom Europris, så har eg ikkje høyrt om nokon heller.

Takk til mange gode svar! Er det lurt å bevare gjæren i kjøleskap, eller holder det seg best i romtemperatur?

Eplejuice kan koke på 80º dette avhenger av atmosfærisk trykk som ein kan måle med eit hygrometer.. men det eg eigentleg tenkte var at det ikkje er lurt å varmebehandle cideren då det går ut over smak.

Hei, eg lurar på om nokon har tips til nøytrale Ale-gjær, og nøytrale Lager-gjær. Eg har ikkje brygga min første batch med øl endå, så eg tenker det hadde vore greit med litt nøytral gjær for å eksperimentere litt.

Vil ikkje det gjere at det blir ein annan smak? Eg har høyrd det ikkje er lurt å koke eplejuicen før den skal gjære, lurer på om det er det samme når den er ferdig.

Eg har ikkje tenkt på teknikken ved å pasteurisere brygget. Det eg ville gjort er å putte eit ikkje-fermenterbart sukker som kan behalde restsødmen. Men her har jo du komt med ein mykje betre teknikk for å behalde restsødmen RETBergen! Kor mange gradar cº anbefalar du å pasteurisere på?

Amatøren: Det du seier om cider er at det er lurt å gjære det på låg temperatur? Bruker du då ikkje ein Ale-gjær? Er det lurt å bruke cider-gjær, eller har det lite å seie? RETBergen: Dersom du skal bruke noko diffusjonstett så er nok glassballong det beste valget.

Eg har ein del erfaring med eplecider der cideren blir alt for tørr etter ferdig gjæring. Eg har nokre flaskar på lagring frå august, og lurar på om det blir betre smak av berre å la dei stå ein god stund til? Dette har eg høyrd skal gje meir smak på eplevin, men eg er usikker på om det vil ha...