Søkeresultater

Hei. Om jeg ikke rekker å brygge ferdig, kan jeg da ta en pause etter skylling? Tenkte da på over natten. Er det da ok at jeg skrur av varmen slik at vørteren faller til romtemperatur for deretter å sette igang kok 12 timer senere? Noen råd?

Hei. Smakte for en tid siden dette ølet. Tror det var Hadeland Håndverksbryggeri som hadde brygget det. Dukker stadig opp i hodet, at dette må jeg prøve å brygge. Har du en god oppskrift? Gjerne for 25 liter til gjæring.

Flott, takk. Det viktigste for meg er godt øl, ikke nødvendigvis en perfekt klone. Det blir sikkert bra. Nå klukker det i alle fall godt i gjærlåsen

Her er oppskriften kopiert fra en papirlapp jeg hadde den på. (Mine kommentarer i parentes slik jeg tolket oppskriften) Volume 25 ltr (før kok) Boil volume 20 ltr (til gjæring) OG: 1044 (før kok) BG: 1056 (etter kok) FG: ? Alkohol: 4,3 abv Color: 16 EBC Bitterness: 46 EBU BU/GU: 1,04 3700 gr...

Noe gjær på bunnen men ingen bobler eller lignende. og SG på 1034. Pleier jo å havne på ca 1010. Jeg fortsetter ristingen og måler igjen i morgen.

Har ikke oppskriften tilgjengelig nå. Men legger den ut til lørdag når det skal brygges. Et spm. til. Laget starter i går med 200 gr DME og 2 liter vann. Putta i 2 rør med WLP004. Ingen aktivitet etter snart et døgn. Målte for sikkerhetsskyld SG nå til 1034. Er ikke det litt rart? Vanligvis så...

Har en oppskrift på Kilkenny klone. Candysugar er listet opp sammen med maltet, men jeg regner med at Candysugar kun skal være med i kokingen og ikke under mesk. Er det riktig?

Ok. Takk. Da lukker jeg lokket til bekymringsboksen noen dager til. Bare så rart at gjæringen nesten har stoppet opp.

Beklager. Det er ølet som nå har stått i 2 døgn og gjærer dårlig. Noen tips?

Jeg har nesten samme problem som deg med 029. Starteren var dau selv om FG ble 1010. Ikke noe skum, dårlig bunnfelling. Nå har den stått i 2 døgn i 16 grader. Gjæret greit, men ikke noe stormgjæring. Nå har gjæringa nesten stoppet opp. Skal sjekke SG i morgen. Tror noe er galt. Satt opp til 17...

Faren over :) SG på starteren nå etter ca 40 timer er 1010. Da går den i kjøleskapet i kveld og pitches i morgen. Takk for innspillene.

Takk for innspill. Har ennå igjen 36 timer til jeg skal pitche så det ordner seg nok. Magnetrører står på ønskelisten. Men er WLP029 treg? Ikke laget mange startere, men alle har vært mer aktive innenfor samme tidsrom og temperatur.

Ok. Tusen takk. Halvt bekymret :-) Har det noen hensikt og øke temp til f.eks. 25 C?

Takk. Burde tenkt tanken selv...... SG er 1030 etter 24 timer. Regner med at ting er som det skal være. Hva bør FG havne på? Aldri målt SG på starter før, hva ca. er OG med 100gr. DME pr. liter vann?

Heisan. Skal brygge Kölsch på søndag. Laget gjærstarter i går kveld. 200 gr DME, 2 liter vann , gjærnæring. Kok 15 min. Ned til 20 gr. C. Blandet inn 2 rør WLP029. Rister som bare f….., hver gang jeg er i nærheten. Temp ca 21 grader. Litt skum i dag morges. Nå ser den dau ut. Ikke brukt WLP029...