Søkeresultater

OK. Havregrøt er godt - men nå begynner det å bli lenge sida jeg lagde det. Det var en tanke, ja - husker tanta mi lagde en helt spesielt god havregrøt. Trur trikset hennes var å slå oppi litt fløte:). I den andre enden av skalaen hadde du den som faren min kalte vannpai.

Men er det noen som helst grunn til å tru at det gir noen fordeler i brygging?

Det sitter vel noen aksjonærer i bakgrunnen:). Nå aner jeg ikke noe om den økonomiske situasjonen til disse selskapene. Jeg reagerer bare på hva jeg oppfatter som rimelige og urimelige priser. Og om jeg ikke ser gode grunner for å betale mer for den samme varen fra en produsent enn fra en...

Ikke helt uenig i det - men jeg ser egentlig ikke hvorfor w-34/70 fra Fermentis skal koste så mye mer enn f.eks. Fermolager sin versjon. Den var jo faktisk ikke så dyr tidligere - om jeg ikke husker feil.

Uten å ha noe som helst slags forskningsbasert grunnlag for å si det: Nei :p ! Og atter nei!!!!! Havregryn ruler.

Tenkte også på det med utviklingskostnadene. Har en følelse av at Fermentis og Lallemand legger ned mye der, men kanskje helst på produksjonsteknologien, som er det som skaper kvaliteten. W-34/0 er jo ikke skapt av Fermentis; den er fra Weihenstephan-laboratoriet i München. Så nei, trur de...

hmm - ut fra det Lallemand skriver, bør du få bedre utgjæring enn 65%: Vigorous fermentation that can be completed in 3 days. Medium attenuation and Low flocculation. Neutral to slightly fruity and estery flavor and aroma, allowing malt aromas and flavors to shine through. The optimal...

Endelig har noen kommet opp med et alternativ til å se maling tørke:)! (Jeg begynte å bli lei av det.)

Trur det er supert i en belgisk dubbel:). Mener det blei nevnt her, i episode 181.

Bryggeriene forholder seg vel ikke bare til teorier. De måler.Det er en sammenheng mellom fakta og teorier.

Klarer ikke å ikke si at for en litt mindre følsom gane så spiller det liten rolle hvilket av de "normale" pilsnermaltene jeg bruker. Jeg har pils nå med både Muntons, Fuglsang, Barke, Premium Weyermann og Barke. Jeg kan ikke si at ett av dem skiller seg ut. Isaria og Eraclea skiller seg ut, og...

Husker ikke; de nevnte billige vinylslanger som et bedre alternativ. Hvorfor synes du det?

Gitt at en bruker tørrgjæren direkte, er jeg helt enig. Jeg kjøper bare én pose, og dyrker opp fra den, og da spiller pris ikke veldig stor rolle. Men sjøl da ser jeg egentlig ikke noen grunn til å velge den ene framfor den andre - sjøl om det nok er små forskjeller. I hvilken retning de går...

De store bryggeriene har utstyr til å holde HSA mer eller mindre helt unna, så det der skjønner jeg ikke. HSA har først og fremst betydning for holdbarheta, så vidt jeg veit, så på kort sikt vil det antakelig ha mindre betydning. Og OK, hjemmebrygg er stor sett ferskvare uansett, men vil du at...

Nei, trur ikke det. Men det er et velkjent faktum at silikon er veldig mye dårligere enn alt annet, og hvor mye dårligere er det lett å finne info om.

Konklusjonen på den endelige utregninga, etter at feilen i den første var korrigert, var: If the calculations are modified accordingly, the dissolved O2 for the parameters chosen in the original example come out in excess of 360 ppb (since initial saturation of tubing with O2 will increase the...

Sitter akkurat og parallellsmaker en Stella Artois med en hjemlig pils gjæra på 15 grader med Fermolager, og tappa 1.oktober, altså snart 2 måneder gammel. Gjæren var fjorten dager gammel slurry som fikk litt svak vørter på morgenen bryggedagen, og så ga jeg en grei dose oksygen ved pitching...

I denne posten:https://forum.norbrygg.no/threads/silikonslanger-og-oksygen.46218/post-634364

Avgjort.

Som konservativ eldre herre holder jeg meg mye til vanlig pilsmalt. Men jeg synes jeg har fått godt øl ut av å blande Barke pilsnermalt og Isaria. Det blir litt på vei, kanskje: Malt til 30 liter før tapping 3,9 kg Barke pilsnermalt 1,4 kg Isaria 0,2 kg syremalt Nå er det ei stund sida...