Søkeresultater

Nå trenger jeg noen tips og råd. Det skal handles inn en eller annen type 200-300 liters gjæringsfat. Jeg har riktig nok en utfordring. Der fatet skal stå kan varierer temperaturen iht utetemp. Det er en gammel betongkjeller og det er vanskelig å holde en gjevn temperatur. Jeg har forsøkt å...

Hadde selv en Kölsch til gjæring for litt siden, denne luktet noe helt fryktelig. Ga seg etterhvert, og var helt borte da jeg skulle flaske.

Som Joern bruker også jeg helt alminnelige vasketabletter. Aldri hatt problemer med eventuell usmak i ettertid ved gjenbruk. Har sikkert vasket 4-500 flasker nå.

Bruker den, men det er etter at flaskene er vasket i maskin :)

Har vasket flasker i maskin fra starten av. Har aldri hatt problemer med eventuelle biter som sitter igjen. Dog gjør jeg som mange andre her, og desinfiserer med starsan og setter i flasketre.

Har hørt det samme. Men aldri brukt metoden. Så lenge vannlåsen har utgjevnet seg og det er oppnådd en FG som er god er min forståelse at det er mer en nok igjen i flasken selv etter omstikking til karbonering.

Jeg koker med lokk, med et rør som tar dampen ut. Mindre væske som forsvinner. Veldig spent på svar som kommer her.

Kommer an på hva jeg brygger, Flytter sjelden dunken etter omstikk. Samme rom, i en annen dunk. Jeg stikker om i all hovedsak for å bli kvitt "grumset". Og lar de stå for at det som virvles opp under omstikking skal legge seg. Flytter til annet rom (annen temp) etter de har kommet på flaske...

Selv lar jeg ølen gjære i ca 14 dager (evt til jeg har oppnådd ønsket FG) før jeg stikker om og lar den ligge i den nye bøtta i 1-2 dager. Så flasker jeg med 6g sukker pr liter ( som jeg har forhåndskokt med 1:1 vann og sukker.) Jeg har fått mer en nok kullsyre på alle mine batcher.

I påvente av første smakerunde om ca 4 uker lager man etiketter. Min første som sådan!