For meg er dette mer håndverk enn tabell.
Jeg rister inn ‘passe’ på 3 bar.
Deretter lar jeg det stå på 1 bar
Dersom du har mye headspace bør du være mer forsiktig med hvor mye du rister inn, og hvor høyt trykk du har i headspace etterpå
Den må settes varmere, eller bruke varmebelte. Se denne tråden for et godt tilbud
https://forum.norbrygg.no/threads/diverse-bryggeutstyr-selges-erlenmeyerkolbe-5000ml-ssr-stc-1000-kjoleskap-etc.46944/
Fikk bare vært der i 45 min da det var levering/henting på trening og første dag på konfirmasjonsundervisning med Hum.Forb. for jentene. Håper siste del var like interessant som første :-)
Jeg hadde tidligere tre temperatursensorer, men har de siste årene kun brukt to.
Tidligere målte jeg både i vørter, isolert utenpå karet og ambient / romtemperatur inni kjøleskapet.
Siden de to første bare avvek med max 0,5 grader, sluttet jeg med føler i vørter med mindre jeg bruker ståltanken...
Ulempen med den teknikken er at den kan variere mellom bryggeri-oppsett siden nedkjølingstiden vil variere.
Som det fremkommer er også oppskriften utydelig... siden flere av oss har tolket den forskjellig :)
Tenker jeg har den som 2min og ikke stopper på 15min@80C
Fin-fin video Andre :cool:
Oppskriften finner dere både i teksten under videoen, og på samlesiden for alle vinneroppskriftene i NM24
https://norbrygg.no/nm-oppskrifter-2024/
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.