Søkeresultater

  1. A

    Oppbevaring av gjærstarter i kjøleskap

    Jeg satt en starter på Vermont Ale for en tid tilbake. Fikk ikke tid til den planlagte bryggingen og satt starteren i kjøleskapet. Har oppbevart denne i en tett flaske. Hvor lang holdbarhet har en starter i kjøleskap, er det fare for infeksjon når denne har stått en stund med vørter?
  2. A

    Karbonering av Imperial Stout

    Er klar over at jeg er i øvre sjikt av hva denne gjæren tåler. Liker dog effektiviteten og flokkuleringsevnen til S-04. Jeg testet en flaske til i går, og jeg fikk en ørliten lyd og litt "røyk" når jeg åpnet korken. Fortsatt flat, men jeg håper den er på gang. :)
  3. A

    Karbonering av Imperial Stout

    Ølet stod 18 dager før flasking. Jeg kjørte på med karboneringsdrops denne gangen, og droppet sekundærkar. Faren for ujevn karbonering er derfor veldig minimal. Flaskene har stått på ca 23 grader hele tiden. Da er det vel bare å vente da....
  4. A

    Karbonering av Imperial Stout

    Hei. Jeg flasket en Imperial Stout 16 august. OG på 1093, FG på 1022. Gjæret med Safale S-04. Den har nå stått tre uker på flaske, men viser foreløpig ingen større tegn til karbonering. Burde jeg tilsatt ekstra gjær ved tapping, eller bør jeg bare smøre meg med litt tålmodighet?. Vet at...
  5. A

    Stuck fermentation

    OG på 1058. Litt høy OG for en hveteøl, men det var tilsiktet. Tenkte å lage en litt hoppy variant :-) Startet gjæringen på 20 grader. Har økt temperaturen til 24 grader, uten at dette hjelper.
  6. A

    Stuck fermentation

    Har en batch med hveteøl som har stoppet på 1020. Prøvde for første gang Mangrove Jack`s M20 Bavarian Wheat. Jeg pitchet nok gjær, luftet vørter osv. Har forsøkt å røre forsiktig i bunnen av karet uten resultat. Noen som har noen tips? Pitche ny gjær? Kan dette flaskes, eller blir det...
  7. A

    HopShot

    Har ingen erfaringer selv, men i følge John Kimmich gir CO2 ekstrakt en renere bitterhet, uten de beske gressaktige aromaene man ofte får med humle som kokes over lengre tid.
  8. A

    HopShot

    Er det noen her som har erfaring med å bestille HopShot CO2 extract? Finner ingen norske nettbutikker som har dette. Tenkte å lage noe Heady Topper lignende, og i denne brukes det ingen humle i kok, kun Hopshot til ønsket IBU.
  9. A

    Ønsker innspill på IPA med Maris Otter og masse humle

    Det var en 50 liters batch. 400g på flameout, 100g når vørteren er ca 80 grader. 200g tørrhumle. Centennial, Simcoe, Cascade og Galaxy. Blir gøy å teste.
  10. A

    Ønsker innspill på IPA med Maris Otter og masse humle

    Ser bra ut dette, har selv brukt kun late hopping på mine siste brygg. Det går med mye humle, men det blir også mye mer humlearoma :) Selv tørrhumler jeg kun 5 dager, humlen kan få en litt gressaktig karakter hvis den ligger for lenge. Har også prøvd en annen teknikk på mitt aller siste brygg...
  11. A

    Karbonering er ikke lett.....

    250g i posen. Deler man dette på antall drops i posen, som er 80 stk. Da får jeg 3.125 gram pr drops. Akkurat passe til 500ml flasker :-)
  12. A

    Hopburst? noen som har prøvd?

    Har ikke prøvd produktet, men hop bursting har jeg prøvd :-)
  13. A

    Candysirup og andre sukkerarter

    Jeg ville prøvd Muscovadosukker. Finnes i en lys og mørk variant. Den mørke varianten har en karamellaktig kakarakter med frukt og anistoner. Kan nok fungere.
  14. A

    Late hopping

    Ok, takk. Da prøver jeg noe lignende :-)
  15. A

    Late hopping

    Takk for svar, skal definitivt prøves. Har faktisk planer om en single hop Nelson Sauvin selv. Kjørte du 20, 10 og 0?
  16. A

    Late hopping

    Hei. Er det noen som har erfaring med å bare bruke late hopping ved brygging? Jeg kan jo da øke mengden humle betraktelig, og samtidig oppnå samme IBU. Noen erfaringer?..
Tilbake
Topp