Søkeresultater

Ønsker å kjøpe stor kjele, 75-100l. Bor i Oslo

Hei kjære hjemmebryggere! Vi er en vennegjeng som de to siste årene har arrangert en venners-venner fest, der hjemmebryggere har tatt med seg en keg eller to, samt en håndfull venner. Det har vært stor stas, med rundt 30 deltagere pr dag. I år har vi lyst til å bli flere og håper at noen av...

Niks.

Meget fornøyd, kommer til å bruke det igjen.

Jeg har brukt den ifbm kettle souring. Tok pH fra 4.3 til 3.3 på ca 40 timer (temp fra 40C til 30C). Nøytral, frisk syrlighet på vørter, men har ikke smakt det endelige produktet ennå, står til gjæring.

80C er nok lavt for å få ut IBU, her sies det at grensen går ved 79C: https://byo.com/article/hop-stands/ Forøvrig var denne interesant lesning (summary: lite forskjell på "vanlig" og whirlpool addition): http://brulosophy.com/2018/02/05/kettle-hop-vs-hop-stand-exbeeriment-results/

Kanskje et par øl- eller bruskasser gjør nytten, evt med en hylleplate på toppen for å jevnt underlag.

Jeg mesket 6.5 kilo i 40 liter nylig (ikke i Speidel), og fikk ihvertfall meget bra effektivitet, så det så ihverfall ikke ut til at det ble for langt mellom enzymene. Det står fortsatt til gjæring så jeg vet ikke hva FG blir.

Om det er mer igjen kjøper jeg også gjerne 1.5 meter. Bor i Oslo.

Jeg har vært i tilsvarende situasjon og ble beroliget av dette fra homebrewtalk: "I called Five Star and spoke with a tech at 5 Star (Charles Talley retired 2 years ago). 5 Star said that PBW is not FDA approved as a no rinse solution however it is non toxic, biodegradeable, etc. He said for...

Jeg gikk for sistnevnte variant, det funket utmerket. pH droppet til 3.7 første døgnet, og så til 3.45 etter 48 timer.

Litt stor til det. Kanskje en varmekolbe til akvarium er tingen.

Kult! Er det den som finnes i Probi Mage?

Jeg bruker BIAB, og det er ikke helt enkelt for meg å holde 30l på 40 grader over tid. Hvordan vil det fungere å kjøle ned til 40C, ptiche, og så la temp synke til rom-temp? Jeg har isolert kjele. Ser for meg å ha laget en lacto starter på 40C.

Mener at jeg havnet lavt på 6-tallet når jeg testet det. Springvann i Oslo.

Enig at å sprinkle vann over malten høres lite effektivt ut sammenlignet med partiskylling, men jeg har god erfaring med det. Jeg bruker BIAB og heller vann over posen. Effektivtet på 80-tallet, noen ganger høyt på 80-tallet. Jeg hadde lavere tall før, men jeg har begynt å skylle mer, samt pH...

Ifbm mash-out så hever jeg bagen og senker den igjen når jeg får riktig temp. Det vil vel fungere dårlig med kurv, fordi maltet vel da renner over når kurven senkes ned igjen? På den annen side er det vel mindre grunn til å heise ut når man ikke bruker en bag som kan svi seg.

+1

Husk å fjerne kornet før du koker. :) Fikk ikke helt med meg hvordan det skulle skje i oppsettet ditt. Bruke meskepose, eller tappe over i et tredje kar?

De fleste av IBU'ene er frigjort etter 60 minutter, så det er jo ikke helt krise å forlenge koktiden heller. Iflg Tinseths formel er man på ca 91% av maks på 60min, og rundt 97% på 90min. F.eks sikter man på 60 IBU fra bitterhumlen får man isteden 64.