Søkeresultater

Aldri opplevd at det har tatt så lang tid. Skader ikke gi det en dag til, men har mine tvil....

Kjøpte en pakke gjær wlp002 på brewshop tr.heim. La ikke merke til at den var gått ut på dato (mai 2016) før jeg var kommet hjem, men i og med at whitelabs har fått nye og bedre pakker regna jeg med at det ville gå greit likevel. Nå, 2 dager etter pitcing, er det ingen aktivitet, dvs SG er er...

Har kjøpt ny tappeslange på en bryggebutikk. Den er noe tykkere enn det som er vanlig, noe som gjør at det skummer alt for mye. Hjelper det å gjøre slangen kortere?

Hvordan vekker du gjæra til live egentlig? Var ikke så mye gjær igjen, rett i underkant av en desliter. Trenger rundt 200mrd celler totalt. Synes det virka i minste laget, derfor starteren.

Satte i går en starter på en 4-6 uker gammel vasket gjær, wlp028. Planen er at den skal brukes i dag og at celletallet forhåpentligvis har doblet seg. Får heller ikke dekantert gjærflaska så alt må nedi gjæringsbøtta. Bør jeg bruke tørrgjær istedet?

Gjærer generelt mørke øl dårligere enn lyse? Vanligvis ligger meske temp på mellom 67-69 grader som gir 78-80% utgjæring på lyse øl, mens på min siste brown ale og Mild endte jeg opp på henholdsvis 67 og 62%. Starter gjæringa på 18 grader i 3 dager, resten på rundt 21 grader. Bruker WLP028.

Flott, endelig får jeg brukt opp den:)

Tenkte brygge en Mild, men er tom for engelsk humle. Har Saaz, Hallertau Mittelf. pluss masse amerikansk humle. Tomahawk/Columbus skal visstnok passe bra til mørke øl, kunne det vært noe?

Glemte å tømme fatet for luft før tvangkarbonering:confused: Fylte ca 11 liter øl på et 12 liters fat, satte deretter på 3 bars trykk. Begynte rulling av fat i 5 sekunder før jeg kom på at jeg burde ha fjerna luften først. Har nå dratt i sikkerhetsventilen noen ganger for å få ut luft? og co2...

Fyller bare etter med kokende vann underveis.

Kan jeg koble fra co2 flaska når jeg har oppnådd passelig mengde kullsyre?

Mistenker at jeg har fått forurensing i husgjæren min. Smaker normalt en uke etter tapping, men taper seg betraktelig etter det. Blir tynnere i smaken og skummer mye, store bobler. Uheldigvis ble det brygga 3 batcher med denne gjæren:( Den siste er ikke tappet enda,men har en nokså høy...

Hehe, får ikke til å måle så nøyaktig, bruker lakmuspapir. Vil lav pH i mesken ha noe innvirkning på smaken?

Er det for lavt? Kun brukt CaSO4.

Er det nødvendig å vaske gjæslurry'en når jeg ikke har brukt tørrhumle?

Kjøler ned vørter før jeg tynner ut med vann rett fra springen. Gjort dette mange ganger uten infeksjon.

Spraymalt, crystal og US-05 burde fikse det, hvis du vil gjøre det enkelt. Belle saison er sikkerstikket. Høyeste fg på mine tre brygg med Belle Saison ble 1,000;)

Brukte 300 gram for å få FG fra 1,004 til 1,008 på 25 liter. Syns ikke det ble noen suksess. Fikk absolutt mer fylde, men syns det ble litt kvalmende. Andre likte ølet, så det er vel smak og behag. Kommer ikke til å bruke laktose igjen i hvert fall.

Syns 7 fjell lettøl og humlefest citrus pale ale 3,5% er godt:) https://forum.norbrygg.no/threads/7-fjell-lettol.25323/ http://www.humlefest.com/2013/05/citrus-pale-ale-35-nm-2013.html

Praktiserer også utvanning av vørter etter avkjøling. I en 14 liters batch pleier jeg å ende opp med 7-8 liter til avkjøling. Når vørter har blitt avkjølt til 30 grader fyller jeg opp til 14 liter med vann rett fra springen. Sparer masse tid, og heller ikke merka noen forskjell på smak.