Søkeresultater

Ikke så hyggelig lesning, de pdfene, det skal sies. "PBW i mitt øl"-tråden føler jeg var ganske sprikende hva råd angikk. Der var det også snakk om vasking av alle flasker med PBW. Det synes jeg ville blitt i overkant. Men kun dunken som jeg lot renne av, deretter sprayet godt med en fersk batch...

Takk for svar! :) Mulig jeg formulerte meg litt uklart, men det var i forbindelse med tapping dette skjedde. Jeg tapper alltid ferdig gjæret brygg over i en ny dunk sammen med sukkerlake før faktisk tapping til fat eller flasker. Det var den dunken som inneholdt rester av PBW, samt at slangen...

Hei. Har tappekveld i kveld. Atter en pils. Trodde jeg hadde satt klart en dunk med StarSan til å stikke over i og tilsette sukkerlake, men det viser seg at jeg lot dunken stå med PBW i stedet. Skulle skylle den og tilsette StarSan før tapping, endring i rutinene. Er vel en uke siden så det ble...

Smakte på Bernarden i dag. Den har stått 3 uker siden sist smaksprøve og den er blitt veldig mye bedre. Er fortsatt litt diacetyl igjen men nærmer seg nivået jeg tenker det skal være på en tsjekker. Romtemp funker med andre ord bra. Brukte forresten wlp802 på den. Har nå tatt fatet med Corona...

Snodig. Har alltid følt det motsatte. Har brukt denne flere ganger før og ikke hatt samme problemet. BryggSelv sier: "Denne gjærstammen kommer fra Mexico City. Man skal ikke være overrasket over at denne gjæren produserer et veldig rent og klart øl med en crisp finish. Denne brukes til å lage...

Ja, er temmelig sikker på at det er diacetyl. Smaker og lukter som popcorn med smør. Jeg hadde trøbbel med diacetyl for lenge siden og fikk da bekreftet hva som var problemet på en usmaks-aften der vi gikk gjennom de vanligste usmakene. Det jeg synes er merkelig her er at diacetylen oppsto...

Er vel motsatt, er det ikke? Sent from my SM-G960F using Tapatalk

Hei, Jeg har nylig brygget 2 pils-kloner, en tsjekkisk Bernard (den de selger på Rema) og en Corona. Har endt opp med Diacetyl i begge. Litt usikker på hvorfor. Bryggeprosesen var ganske lik for begge to. Tar Coronaen som eksempel: Rengjøring av utstyr: Veldig nøye. PBW og StarSan all the way...

Jeg kjøpte meg nylig et PH-meter av typen Milwaukee pH56 fra BryggSelv for å ha bedre kontroll på PH under mesking og skylling. Har tidligere brukt strips men synes de er litt vanskelig å lese av helt eksakt. I den forbindelse kjøpte jeg Lactol for nedjustering av PH om behovet skulle oppstå...

Jeg har gjort akkurat det samme, samt innført regelen om at PBW-boksen ikke skal være i samme rom som bryggingen utføres. Tror dette er en typisk 1-gangs tabbe.

Tipper det går helt fint. Jeg bruker som regel bare et "flak" aluminumsfolio sprayet med Starsan som lokk over hullet i lokket til gjæringsdunken under stormgjæringen. Når gjæringen roer seg, setter jeg på gjærlåsen. Har aldri hatt noen infeksjon e.l.

Godt å høre! :) Jeg endte også på riktig OG, vørteren smakte som forventet og 26 liter står nå til gjæring i boden. Tipper dette blir suksess.

Jeg brygget i dag en Brooklyn Lager klone (http://i.imgur.com/4evxDON.jpg?1) og skulle ifølge oppskriften bruke følgende (litt snodige) meskesteg: - 20 minutter på 47 grader - 5 minutter på 57 grader - 35 minutter på 69 grader - 5 minutter på 76 grader Mellom Steg 1 og 2 gikk min bryggekjele...

Tanken var å ta utgangspunkt i Aas Pilsen og deretter gjøre tilpasninger for å lage min egen Kjellebass-pils. Aas er et bra utgangspunkt. Små endringer hver gang er planen. Har nylig satt en Budvar-klone og tenker å jobbe frem min egen favorittpils utifra den. Med Aas pils som utgangspunkt så...

Dette er muligens det beste innlegget jeg har sett på Norbrygg-forumet til dags dato!:-D Jeg bøyer meg i støvet og sier meg 100% enig!

Aas har lenge vært min favoritt blant norsk pils fra de store bryggeriene. Jeg har litt lyst til å prøve og lage noe liknende, evt. kanskje spice den litt opp. Noen som kjenner til en oppskrift som er i nærheten?

En uke karbonering synes jeg var litt lite. Jeg lar dem alltid stå 2 uker før jeg setter dem kaldt. Gi dem en uke til, så blir det nok bra.

Om noen skulle være interesserte: Attenuation: 63-70% Flocculation: Very High Optimum Ferment Temp: 65-68°F (18-20°C) Alcohol Tolerance: Medium Flocculation er på topp. Det bekrefter saken once and for all.

Det forklarer hvorfor innholdet i whitelabs-røret fremstod så grøtete. Begynte å tro at gjæren hadde gått på en smell. Takk for info!

Strålende nyheter! Det slår meg at jeg ikke har satt noen starter med den gjærtypen før... Da blir det brygging av porter i dag allikevel. :) Takker!