Søkeresultater

Kjøpte ei flaske av denne på polet i Tromsø. Var veldig spent. "Verdens beste IPA"... Ble i grunnen veldig skuffa. Det var et godt øl, men jeg synes-uten blygsel å melde- at jeg lager bedre IPA enn dette. Og jeg har smakt andre hjemmelagde IPAer som er mye bedre enn Ale Smith.. Kanskje er det...

Takk for svar. Skal ta meg en tur ned på polet I morra og høre om dem kan bestille. Hadde vært særs artig å smakt brygget deres!!

Smakte på den.. Den var på en måte litt emmen I smaken... Den er nok for gammel

Hei. Skal til å brygge en belgisk saison. Ser til min forskrekkelse at hvetemalten jeg har gikk ut på dato I 2000... Malten er hel og har ligget oppbevart I tett plast. Noen som vet om denne kan brukes? Eller om det vil bli gammelsmak av brygget?

Hei. Et lite spørsmål fra det høye nord.. Bor på Skjervøy i nord-Troms og jeg har en kollega på jobb som kommer fra trønderlagtraktene. Han forteller at ekte Stjørdalsøl er sterke og gode saker! Han er også medbrygger i vårt lokale bryggerlaug:-) Så til spørsmålet: tror du det går an å få...

Sist jeg brygget gjorde jeg et eksperiment med nettopp dette. I to av gjæringskarene tappet jeg rein og klar vørter. I det siste tømte jeg resterende vørter og all trub som var i kokekjelen. Kan ikke smake forskjell på flaskene! Så heretter tømmes hele satsen i gjæringa. Hver dråpe teller

Kloke ord! Skal nok sørge for at ølet ikke rekker å tape seg denne gangen!

Hei. Skal til å brygge en Lucky Jack klone i dag. Har ikke carahell, men lurer på om det vil bli mye forskjell om jeg bytter denne malten ut med cara belge? De hadde dessverre ikke carahell i Tromsø sist jeg var der... Er det forresten andre som har opplevd at Lucky Jack'en fra bryggselv taper...

Har testa både Amarillo og Cascade. Begge er gode, men jeg holder en knapp på Amarilloen. Nyyyydlig øl! I tillegg synes jeg American IPA er helt fantastisk. Kanskje den beste IPAen jeg har drukket! Mye bra fra Bryggselv! Gahr er en flink ølkomponist!!! Sveinung

Takk. Ser nå at det er skrevet en del om dette temaet tidligere.... Er nok villhumle jeg har. Lukter litt løk/hvitløk av den. Blir nok ikke å bruke den i øl, men jeg skal prøve å trekke den som te for å prøvesmakt litt:-)

Hei. Lurer på om det er noen som har erfaring med å bruke lokal humle? Jeg fant ut at onkelen min hadde humleplanter ved siden av inngangspartiet til huset sitt. Jeg plukket en del "kongler" og de luktet friskt av humle. Jeg aner ikke hvilken hulesort det er, eller hvor jeg eventuelt kan sende...

Har kjøpt korkene fra bryggselv og jeg har aldri hatt problemer med at de lekker eller ikke passer...Men jeg skjønner at jeg skal unngå de fra Europris!

Vi bruker vanlige 26mm korker. Har det noe betydning?

Vi er fortsatt ganske ferske i ølbryggergamet så det finnes sikkert flere feilkilder, men vi prøver å være svært nøye med desinfisering og generell renslighet. Tror ikke ølet oksyderer når vi flasker det... Vi bruker flasketapper og tapper om så forsiktig som vi kan! Har en amerikansk IPA til...

Takker for respons. Skal prøve å bruke mer humle helt mot slutten av kokinga i stedet for å tørrhumle så mye. Skal selvfølgelig ikke slutte å tørrhumle, men bare se om humlearomaen sitter litt lengre i ved å tilsette den på et litt tidligere tidspunkt.

Hei. Lagrer ølet mørkt og kjølig. Den friske humlesmaken taper seg veldig og det smaker nesten som de første ølene vi lagde fra ekstrakt... Den forrige Lucky Jack'en vi lagde for to mnd siden har totalt forandret karakter... Og ikke til det bedre! Sammenlignet med den som har fått fjorten dager...

Hei. Vi er tre karer fra Skjervøy som synes vi brygger djevelsk godt øl. Vi har kjøpt flere typer øl og bygget flere av disse selv. Blant annet Luckt Jack fra Lervig. Ølet vårt smaker helt nydelig når det er ferskt ( inntil en med) men så taper det seg merkbart. Har noen en formening om hvordan...