Søkeresultater

Eg er på veg for å kjøpe mitt nye gjæringsskap i dag: http://www.elkjop.no/product/hvitevarer/vinskap/JC48DBL/temptech-vinskap-jc48dbl Nokon innvendingar på om dette ikkje kjem til å fungere som eg trur? Eit kjøleskap er uaktuelt pga WAF, og eg antar eg skal klare å halde stormgjærande lagerøl...

Akkurat sånn ja! Synd det var så blodig dyrt. Gjæringskara skal anten stå i ei bod eller i ein gang, så litt lyd går nok fint.

Finst det noko form for varmeelement og kjøleelement som kan leggjast oppi vatnet og vidare koplast til temperaturkontroll, og dermed varmar eller kjøler vatnet automatisk? Det hadde jo vore ei genial løysing for oss som ikkje har plass til kjøleskap.

Konkluderte med det same som deg. Me smaka vårt brygg på laurdag, og det kan me ikkje dele ut før neste jul. To lærdomar: 1. Me må brygge juleølet i sumarferien. 2. Me MÅ få temperaturkontroll. Denne oppskrifta skulle byrje på 18 i stormgjæringa, og stige fritt. Vårt brygg låg nok på nærmare 22.

Lurer på det sjølv. Og alternativt om det vil vere bedre å lagre det mykje kaldare for å få fortgang i prosessen?

Håpar vår vert smakeleg òg. Den får stå kaldt i eksakt èin månad etter karbonering. Ser Gahr skriv at den bør minst stå tre, men me får tåle svia ved å brygge juleølet altfor seint.

Godt å lese at i alle fall nokon likte den. Har 50 liter til gjæring no, blir ganske uroleg av å lese tilbakemeldingane her. :( Nytta du 6 gram sukker per liter som i oppskrifta?

Smarte løysingar! Skal absolutt vurdere å gjere det på same måte. Me kjøpte ein meskepose, men den låg veldig høgt oppe og virka for liten. Har du linkk/storleik på meskepose? Er den festa rundt kanten, eller ligg den oppi slik at du kan røre den litt? Ville spart oss mykje tid med å bruke pose...

Ah, kjempetips! Eg har jo lest mange stader om dette med å isolere, men det er jaggu lett å gløyme alle småtipsa når ein er ny i faget. Skal absolutt gå inn for å bruke både liggeunderlag og sovepose. Du slår rett og slett av elementet etter innmesk? Får du god effektivitet ved å bruke kokande...

Vel, eg kan legge inn eigne erfaringar frå brygget vårt i helga. ^^ Planen var: Innmesk 40, 52´C 15min, 66´ C25min, 70´C 20min, 77´C 5min. Eg kan seie at det gjekk ikkje etter planen. Me brygga wit, og eg har inntrykk av at hvetemalt "sementerer" maltet litt saman slik at det er vanskeleg for...

Når er det greit å ha i defoamer i vørtereren ved oppkok? EDIT: På vinoferm sin defoamer står det forøvrig "a few drops/liter". Er ikkje det veldig mykje?

Hei! Etter å ha beundra min svogers Braumeister, er eg freista til å prøve fleirstegsmesk på BB60-en vår. Nokon erfaringar med dette? Legg det då tida det tek å oppnå tempen som i tillegg til mesketida som er oppgitt i oppskrifta? Korleis brukar det effektfunksjonen? Me har den på ca 20. ved...

Er litt ny i gjærfaget, så eg veit lite. Men har høyrt at brewersfriend tek godt i på å rekne ut kor mykje gjær ein treng? Skal lage ein wit, ender opp med ca. 45 liter vørter. Utfrå stegsstarteren skulle eg ende opp med 450 b. celler om alt gjekk etter planen.

Takk for svar! Dette er altså to stk 2.5-literssteg, der eg såg etter fyrste steg at vørteren hadde ein del igjen å hente. Eg valde å tømme litt av vørteren ut, også hive oppi steg to. Burde sjølvsagt brukt defoam frå starten, noko eg eigentleg hadde fått tips om. Har hatt oppi ein dråpe no...

Om dette er ein slags "generelt om gjær"-tråd, så vel eg å spørje her: Satte min fyrste gjærstartar for to dagar sidan, og skulle i dag setje ny vørter i den for å oppnå antalet gjærceller eg treng. Biletet fortel vel sitt ^^. Eg valde å tømme ut litt vørter, og setje på ny folie(desinfisert...

Tusen takk for gode tips! Her er det me brygga. Kom i pakketilbodet til BB60: http://www.olbrygging.no/products/pakketilbud-beer-brew-61 Gjæringsskapet vårt ligg mellom 18 - 19.5 etter målingar, litt opp og ned avhengig av tid på døgnet. Er det for stor variasjon? Bør tempen vere eksakt samme...

Skal sjekke ut autoheverten! Og takk for tipset med dommerskjemaet, kjempenyttig lesing! Likevel ser eg ikkje heilt feilen vår der, så eg spør her: Me smaka vår fyrste weissbier(forøvrig batch #2), og opplevde ingen usmakar og ein god karbonering. Men; det var lite generelt smak. Veldig tynn...

Takk for tipset! Me fekk ikkje det heilt til, så brukte munnen og desinfiserte tuppen før omstikk. Er det ein "feilsøkingstråd" her på forumet kor eg kan spørje om kva som kan vere grunnen til at ølet vårt smaka som det smaka? Er litt nye i gamet så veit ikkje endå heilt kva faktorar som spelar...

Spørsmål nr. to for i dag: korleis får me desinfisisert heverten etter å ha sugd på den med munnen? Virkar heilt umogleg å halde den heilt bakteriefri?

Antok det. :) Har det skjedd ein feil i brygget, eller blir det slik med IPA?