Søkeresultater

Belgisk quadruppel - BE-256 BryggSelv sett St. Berhardshund - helt Ok OG og FG. Tilsatt ca 8 g sukker pr liter for karbonering. Helt dødt etter 8 dager karbonering. Hva kan gjøres for å redde ølet? Eller bare å slå ut? NB Knakende god smak......

Kjenner ikke øltypen. Er det en lettere versjon av en bitter? Finner lite om oppskrifter på nettet.

Jeg har brygget 2x Belgisk blond med nevnte gjær. Høy utgjæring (92 og 88 prosent) gjorde at jeg kom under / i grenseland for ølstilen. Finnes det et alternativ med noe mindre utgjæring?

Gammel tråd, men prøver likevel. Akkurat flasket en belgisk blond gjæret med BE-256. Uventet høy utgjæring, FG på 1.005. Noen med erfaringer med denne gjæren. Ut fra typeriktighet er det jo ikke belgisk blond, men øl er det likevel...

Jeg har brukt 023 i en engelsk bitter med godt resultat. Særpreget smak (som jeg likte) som avtok veldig over tid. Etter noen mnd var det lite smak igjen. Gjenbrukte gjæren på en havrestout. Den ble bra uten spes gjærpreg. Svovellukt under gjæring som forsvant forholdsvis raskt.

Jeg og stusset på det, men anbefalt gjær fra Bryggselv. Har brukt gjæren på en saison tidligere med en voldsom utgjæring. Hmm.....

BryggSelv har et sett med denne. Sammenligner man oppskriften med opplysninger på Kinns webside, så er det en del forskjeller. IBU på Bryggselvsettet er på 15, mens bryggeriet opererer med over 30. Der BryggSelv bruker Mittelfruh, bruker bryggeriet Saaz. Synspunkter? Noen som har brygget noe i...

Er det noen som har forslag til en bryggebok som er ment til en som skal trigges til å starte med brygging? Selv har jeg stor glede av Palmer sine ca 80 oppskrifter, men det finnes sikkert flere?

Noen med erfaringer med M76?

Til en lager?

Jeg tok vare på litt av gjærkaka etter et pilsbrygg med WLP833 og satt en starter med tanke på å brygge en bayer. Fikk også en lagdelt starter, men den hvite, friske gjæren på toppen og et mørkere lag underst (døde celler? - burde være lite humlerester...). Planen var å steppe opp med en starter...

Jeg bruker et enkelt steketermometer fra Clas Olsson. Funker som bare det.

Høres interessant ut. Har du en god oppskrift da ;-) ?

Ut fra disse innspillene trekker jeg følgende konklusjon: Dropper planen om maibock :-) Skal nok finne noe å bruke gjæren på.

Har flere Saison brygg på CV'en :-) Fint det, men hadde tenkt å prøve noe jeg ikke har prøvd før. Men blir litt skeptisk, har en tysk pils på gjæring og hadde tenkt å bruke gjæren fra den.....Får se hva jeg gjør. Takk for gode innspill :-)

Takk for to interessante svar. Da har jeg litt å gå ut fra til en for meg ukjent øltype. Regner med at dette er en «lettere« variant enn f.eks Frydenlunds bokkøl?

Har noen en oppskrift på en maibock som ble bra? Det er først og fremst maltblandingen jeg er ute etter. Skal bruke wlp 833.

Har brygget de forskjellige julesettene fra BryggSelv, men har i år prøvd noe helt annet. Skotsk Wee Heavy. Som humle brukte jeg Nortern Brewer (hint av furu???) . Tilsatte LITT knust einebær ( skeptisk til tilsetninger generelt). Tegner faktisk overraskende bra etter ca 1 mnd lagring med et...

Gammel tråd, men prøver likevel. Satte 2 liters starter med 2 pk WLP028 til bruk i et juleøl. Ikke magnetrører men ristet jevnlig. Aktivitet i kolben, dog ikke heftig. Stilnet etter et og et halvt døgn og satt kaldt. Lurer på å lage et steg til. Kan jeg bare helle ny vørter opp i kolben etter...

Har alltid vært skeptisk til å putte i forskjellige greier i øloppskrifter, men har tenkt å prøve å få fram en liten smak av einebær i kommende juleøl. Hvor mye kan være fornuftig å ha i en 25 liters batch? Jeg har tenkt å bruke Northern Brewer som humle og WLP 028 Hvis noen har en god...