Søkeresultater

Hvor lenge kan man tørrhumle? Det var en eller annen som hadde en mening om at man bare burde la humla ligge noen dager (3-4?) og så bør man fjerne humla. Enten ved at man da flasker, eller ved at man har brukt en humle pose som kan fjernes f.eks. ved at man var framsynt nok til å feste den til...

Vi lager jo ikke øl for at det er enkelt, man kan jo kjøpe øl også...

Har du ikke et ganske bra fastisvar selv? Du har jo veid din egen malt, hvis du får et tall fra noen andre vet du jo ikke om f.eks. fuktighetsinnholdet er det samme..

Andre er av den oppfatningnen at Moss funker til starter. Hvis du har en større beholder enn 1.5 litersflaske ville jeg ha laget en større starter. Som skjermbildet Martin la ut viser, så bør du egentlig ha en starter på 5-6 liter basert på flere gjærpakker.. Men som han sier så blir det nok...

Hvis du skal koke så blir det noe annet. Jeg trodde det beste var å ikke koke honningen for ikke å tape aroma, men det er klart at det blir farlig i ditt tilfelle. Så er spørsmålet hvor mye usmak gjæringa har satt på honningen. Smaker den godt er det sikkert bare å klemme til, men når det smaker...

Har ingen erfaring, men når jeg hører at den har starta å gjære så tenker jeg "villgjær" og løper og gjemmer meg,

Olavni, du kan helt sikkert prøve å koke med lokket 70-90% på. Du får føle deg fram litt i forhold til hvor mye humleutbytte du trenger (dekk til mer for økt utbytte) og hvor redd du er for DMS (dekk til mindre). I en annen tråd ble det nylig diskutert dette med DMS, du kan jo søke og se hva du...

Høyere kokepunkt men lavere frysepunkt (derfor man salter veiene).

Ville gjetta på "amerikansk hjemmebryggerstandard", dvs. 5 gallons=18.9 liter.

Koriander og pomerans-/curacou-/appelsin-skall "hører vel hjemme" i en Wit, men det er for pokker din øl så du gjør som du vil. Ellers er jeg usikker på hvordan det er å lage Wit med ekstrakt, det skal jo være umaltet hvete i. Hveteekstrakt er jo basert på hvetemalt. Det kan sikkert funke, men...

"oz" og  °F... tsk, tsk, tsk. ;)

Såklart, men talla kommer ut med 2 desimaler i kalkulatoren og jeg bare oppgav samme tall.

Det er ikke slik at mange gjærceller er målet, det er rett antall gjærceller som er målet. Så hvis du legger inn produksjonsdato, OG og volum og får ut et fornuftig antall gjærpakker og startervolum så er det ingen grunn til å gjøre operasjonen i to omganger. Det er når du får beskjed om å...

Det skal også funke å koke med lokket helt på i størstedelen av koketida, og så ta det helt av siste 30 min. Dette, såvidt jeg kan huske, fordi det egentlig er 2 ting som skjer: Først dannes DMS fra DMS precursors som finnes i malten (ekstra mye i pilsnermalt). Så dampes DMS av. Det krever...

Det ligger noen portere under "Mørk Ale" seksjonen i "Prisbelønnte oppskrifter", her. EDIT: Og godt nyttår til deg og alle andre også! :)

Hei og god jul! Jeg leste en undersøkelse som fant at partiskylling i snitt gir noe lavere utbytte enn kontinuerlig skylling, men variasjonen innad i hver metode er større en variasjonen mellom metodene. Noen bryggere får 75% med partiskylling, andre får 65% med kontinuerlig. Du vet ikke hvor...

Ved 10 grader kan fort ale-gjær gå i dvale. Sett det ut i romtemperatur, og dersom det er dårlig aktivitet etter et døgn eller så i romtemperatur kan du riste litt forsiktig på dunken for å få gjæren opp i suspansjon igjen. Når gjæren ligger på bunnen av bøtta er det ikke sikkert det holder å...

Koking av vørteren er vel evt. kjipt fordi du mister aroma, men om du tilsetter humle så får du jo tilbake igjen denne aromaen. Det blir som et vanlig ekstraktbrygg: http://norbrygg.no/index.php?option=com_content&task=view&id=44&Itemid=34 Hvis du har tenkt å bruke maltekstrakt til å øke...

Har du satt ølsettet enda? Hvis ikke kan du lettest øke IBU med å koke noe av humla sammen med vørteren.

Men jeg ser du bruker stegmesking, mulig det er viktigere å koke først for folk som bruker enklere oppsett.