Søkeresultater

Dette blir sikkert bra. En mild og fin APA. Skulle jeg laget den selv, tror jeg kanskje jeg ville brukt litt mer humle på 15 min, og litt mer til tørrhumling. Men dette blir sansynligvis også veldig godt.

http://norbrygg.no/forum/index.php?topic=7698.0

Det går helt fint å flaske nå. Prøv å få med minst mulig av skiten. Det er forøvrig heller ikke noe problem å vente noen dager til. Eventuelt kan du la det stå litt kaldt noen dager. Det hjelper ofte til med bunnfelling. Uansett blir det sikkert bra.

Da ville jeg byttet ut en kilo ekstrakt med ca 1.25 kg pale ale malt. Inntrykket mitt er at ekstrakt ofte er litt mørkere, så om du vil oppnå samme farge er det mulig å tilsette litt munich malt feks. Humle og gjær vil jo være det samme.

Gratulerer med giftemål! :ilike:

¨Hva slags maltekstrakt brukte du? Var den lys, ekstra lys, amber osv? Temperatur på gjæringen har mye å si for hvor fruktig ølet blir. Om det står varmt vil det bli fruktigere enn om det står kaldt. Det er også lurt å huske på at temperaturen i brygget stiger som følge av gjæringsprosessen...

Grøten vil sansynligvis i hovedsak forsvinne. Er den der fortsatt, bør du pdøve å få med så lite som mulig av den. Dog ingen krise om noe blir med.

Det høres flott ut.

Når det kommer til karboneringssukker, ville jeg holdt meg til 6 gram per liter i en kölsch. Bare for å kverulere på alt mulig liksom. ;)

Litt avhengig av vilken gjær du har brukt, kan 15 grader være litt kaldt. Om dette er tilfellet kan gjæren ha sovna. For å være sikker på å unngå flaskebomber, kan du ta ut en prøve av ølet og sette det varmt et par dager. Om det har samme FG etter en dag eller to er det bare å flaske i vei. På...

Jeg har desverre ikke prøvet Bestmalz sin røykmalt, så det vet jeg ingenting om. Det er litt skummelt med røykmalt, fordi det er så store forskjeller på de forskjellige typene. Jeg tror dog Bestmalz sin er av den beskjedne sorten. Jeg ville googlet litt om jeg var deg. Lykke til:)

Hvor mye øl skal dette bli? Hvilken OG sikter du på? Hva slags Røykmalt er det? Jeg regner med at du skal brygge ca 10 liter? Om dette er Weyermann sin røykmalt vil du få et veldig tydelig røykpreg. Tror kanskje jeg ville lagt meg litt lavere på den som en begynnelse. Feks 10 - 15 prosent

Personlig liker jeg litt lavere IBU i IPAer laga utelukkende på Pale ale malt, men det er jo smak og behag. Ellers ser det helt utmerket ut. JE

Om det er en norsk pils en er ute etter, tror jeg det er bedre å begynne med 22-25 IBU, og kun en humletilsetning ved 60 min. Det er ikke akkurat en humlebombe det er snakk om. ;)

Du må nok bare forholde deg til det avviket ved alle målinger ja. Det er desverre ganske vanlig at hydrometerene viser en del feil. Har aldri sett noe til problem nr. 2, så det kan jeg ikke hjelpe deg med.

Det er godt med milde pale ales. Jeg ville dog holdt meg nærmere 30 enn 20 IBU. Ellers kan det fort føles litt tamt. Når det er sterkere øl med mer fylde, virker ikke hver bitterenhet like bitter som i lettere øl.

Stilig sak det der. Gratulerer.

Forøvrig morsomt om du legger ut noen bilder når du føler deg ferdig. Høres ut som et spennende prosjekt. :)

På speidelen min bruker jeg nesten alltid enstegsmesking på 65-68 grader i en time, før utmesk på 78 i 5-10 min. Det funker i alle fall helt utmerket. Har stort sett 25 - 27 liter vann og 3 - 6.5 kg malt i mesken. Skulle tro både flersteg og enstegsmesk vil funke for deg og.

Det betyr at du må la den få et par dager på varmere temperatur mot slutten av gjæringen. Eller eventuelt bare la den stå lenge nok på gjæringskaret.