Søkeresultater

Jeg tar de gjerne hvis du kan holde de av.:)

Jeg kjører også hele sulamitten i gjæringsbøtta. Det er veldig sytalaust. Kombinert med en kaldkræsj etter endt gjæring blir ølet klart og fint. Spørsmålet mitt er om det da er unødvendig med Protafloc, eller om det også har effekt på bunnfellingen senere i prosessen?

Et nybegynnerspørsmål til: Jeg ser at det anbefales brusflasker og erlenmeyerkolbe til gjærstarteren. Noen som har erfaring med en 5 liters gjæringsbøtte? Da kan man jo virkelig slå seg løs under ristingen.

Oki, takk.

Tiden er moden for å prøve seg på en gjærstarter. Jeg lurer på om det går greit å få løst opp gjæren etter dekantering slik du beskriver eller bør jeg tilsette noe væske (sterilisert vann eller vørter)?

Det er veldig kjekt om den som henter flaskene gir beskjed med en gang slik at andre slipper den bomturen. Jeg må ærlig innrømme at jeg følte meg ganske dum når jeg kjørte tomhendt fra Fjellsdalen og det slo meg at jeg var på flaskejakt for å spare noen skarve hundrelapper. :( Det var som å bli...

Hei, Kjørte du opplegget til Svarstad? Hvilket Flowmeter kjøpte du i så fall?

Svaret på det siste spørsmålet er selvsagt at trykket i flaska er mye høyere enn oksygen i luft. :oops: Med et trykk på 110 bar, og et volum på 0,93 liter bør den holde til cirka 100 ganger med den doseringen som er nevnt tidligere i tråden.

Hei, jeg ser ellers på forumet at man anbefaler 12-13 ppm oksygen i vørteren, men når man tilsetter så er det så mye som 0,04 L oksygen per liter. Hva er sammenhengen mellom disse to størrelsene? Og hvis man tilsetter 1 liter totalt på 25 L så går jo oksygenflaska tom etter 1. gangs bruk? Det er...

Jeg har gått til innkjøp av kjøleskap og UT-200. Etter tips fra Vestbrygg har jeg isolert sensoren med sitteunderlag slik at det er temperaturen i gjæringsbøtta (tilnærmet), og ikke i kjøleskapet som blir målt. Her kan det være stor forskjell etter hva jeg har skjønt. Jeg benytter kun et...

Konklusjonen i artikkelen er altså at man kan forvente cirka 70-80 % levedyktighet (viabilitet) fra en tørrgjær som er rehydrert ved optimal temperatur og optimal tid. På kalkulatoren hos Mrmalty ser det ut til at default levedyktighet hos helt fersk tørrgjær er satt til 90 %. Dette betyr at...

Et lite spørsmål til de gamle og de vise: Hvis det er slik at man kan oppnå 8 ppm ved å riste, og det optimale er 11-12 for en ale. Er man da ikke nær nok, og kan man kompensere for oksygenmangelen ved å tilsette rikelig med gjær?

Denne? http://www.dx.com/p/pocket-0-1-200g-digital-balance-food-flour-weight-scale-kitchen-measuring-spoon-black-2-x-aaa-135093

Jeg vil tro at de mørke malttypene som brukes i Svartediket (Carafa) er såpass "snille" at de ikke trekker ned PH'en i mesken i nevneverdig grad. Det ville sikkert vært annerledes hvis det var brukt Roasted Barley eller sjokolademalt

Jeg ville brukt doseringen tilsvarende India Pale Ale, og vurdert å øke mengden karbonat. Du kan jo prøve deg fram med å måle PH. Det skal ihvertfall jeg begynne med.

Ja, jeg ser av artikkelen din at du bruker CaSO4 med kun 1/4-del vann sammenlignet med Gypsum. Strengt tatt bør man derfor gange dine tall med ca. 1,2 pga. økt molvekt ved bruk av Gypsum. Jeg er litt mer usikker på bruk av CaCO3. Er det ren CaCO3 du oppgir i tabellen? Jeg har handlet noe som...

Ja, men den er igjen basert på John Palmer sin tabell som jeg ikke fikk helt til å stemme. Jeg vil tro at dette skyldes vann i saltstrukturen. Spørsmålet er om Gahr har tatt hensyn til dette i sin tabell og om dette er standard for alle gipsprodusenter (f.eks Young's).

Da blir jeg enda mer forvirret. Det vil si en tetthet på ca 1 på begge to. Når Gahr i sin tabell angir f.eks 4 gram CaSO4, er det da i en ren form eller i pulverform (f.eks Gypsum fra Young's)?

Hei, Jeg benytter måleskje istedet for vekt ved vannjustering. Er det noen som kjenner til tettheten til Gypsum (CaSO4) og Kritt (CaCo3)? Utifra tabellen til John Palmer kan det se ut som den er omtrentlig 1,0 og 0,5 hhv. hvis vi antar at en teskje er 4-5 ml. Når jeg søker på nett finner jeg...

Hva tenker du om omstikking og bruk av humlepose. Unødvendig det også?