Søkeresultater

Ikke bare på andre siden av atlanteren de brygger "Kølch". https://www.vinmonopolet.no/vmp/Land/Norge/Jikiun-Harmony-Sour-Kölsch/p/11103502

Hei, tenker og begynne med samme praksis for å ta vare på og bygge et lite lager med gjær. Det jeg lurer på er om du sparer hele literen, eller om du dekanterer over på mindre glass/flasker, når gjæren har fått bunnfelt? Og jeg har forstått det sånn at det er best å lagre med starter ølet på...

Satte picnic kran på fatet med juleøl i kveld.

Hei, Har brygget 12 liter med juleøl (doppelbock), OG 1,069. Har stått tre uker på 10C, gjæret med w-34/70. OG virker stabil på 1,018. Lurer på om jeg skal karbonere det på fat, for så å flaske med beergun. Eller om jeg skal karbonere på flaske. Ser ulemper og fordeler med begge, så hvis noen...

Er det vanlig å kaste første skvett med øl når man tapper ifra kran? Har ikke merket noe negativt selv med og ikke gjøre det, men så en på youtube som sa det var lurt. Er det noe i det? Har perlick kraner.

Skal prøve og justere vannet utifra tabellen hos bryggselv.no. Til tysk pils står det, 2g kalsiumsulfat og 1g kalsiumklorid per 10 liter. Dette skal tilsettes i både meskevann og skyllevann. Med 17 liter meskevann og 16,5 liter skyllevann, blir dette da riktig? - 3,4g CaSO4 og 1,7 CaCL2 i...

Skal brygge min første lager, og tenkte jeg skulle teste denne gjæringsmetoden. Det jeg lurer på, er om jeg like så godt kan tappe direkte på fat etter dag 7, for så å sette kaldt? Eller må den stå på gjæren den siste uken? Grunnen er at jeg aldri har gjort noen CC, og mangler en god prosedyre.

Ja, du har rett i det, og som jeg sier i forrige post, så har jeg en meskeeffektivitet på ca. 78,3%. Noe jeg skulle ha opplyst langt tidligere i posten, der jeg sier hvordan jeg skyller. Edit: redigert meskeeffektivitet

Ja, du har vel rett i det, har bare alltid trodd 75% var brygghuseffektivitet. Får bare bite i det sure eplet, og si at jeg nok en gang tok feil... MEN, for egendel vil jeg fortsette og bruke brygghuseffektivitet på 72%, som tilsvarer en meskeeffektivitet på 78,3% i mitt system. Vil selvsagt...

Skal være enig at det er tullete når det kommer til å dele oppskrifter, jeg foretrekker selv malt mengde i prosent og gitt OG. Men, som jeg sier så har det vel med sluttvolum og gjøre. F.eks. alle 25 liter ølsett som blir solgt, burde vel vært 22-28 liter ølsett. For 25 liter er som regel gitt...

Ja, du har vel rett ang avdamping. Men, det er vel brygghus effektivitet som oppgis i de aller fleste oppskrifter? Dette er vel fordi gitt sluttvolum i en oppskrift har vel mye og si på systemet?

Kommer jo litt ann på avdamping, og som du sier hvor mye som blir igjen i systemet.

Som Finn skriver, så må man starte med litt mer meskevann pga at malten absorberer noe. Jeg bruker grainfather sin kalkulator, som finnes på dem sine nettsider, da den stemmer bra for min del. Men, er jo litt forskjell på bryggemaskinene, så her må man prøve seg frem, og måle alt av væske, til...

15 min. funker fint for min del, ligger vel gjevnt på 72-75% brygghus effektivitet. Kunne selvsagt vært bedre, men syntes det er bedre at den er stabil. Jeg skyller vel ganske ofte med ca. 15 liter vann, så er jo innafor 1 liter i minuttet. Selve totale avrenningen bruker jo lengre tid.

Har en grainfather, der jeg heiser maltrøret helt opp etter utmesk. Vannet/vørteren renner såpass sakte ut, at det er ikke noe problem å holde skyllevannet noen centi over maltet, hvis man starter skyllingen med en gang. Skyllingen pleier jeg å bruke 15 min. på, før jeg lar maltrøret få stå og...

Takker for svar! Blir nok en slik en da.

Tanken var å bruke den i ett kettle rims oppsett, med en gravitasjon overføring ifra mesk til kokekjele, så pumpe tilbake ifra kokekjelen. Så må nok regne med litt grums. Vet du om denne klarer litt grums ifra mesk og humle?

Er på utkikk etter en rimelig pumpe som tåler 100 grader. Ser det ligger en del på ebay som denne: Home-Brew Magnetic Pump, 15R Food Grade, 304 Stainless Steel, High Temperature | eBay Noen som har erfaring med lignende, evt. andre alternativer?

Har ikke nyeste versjon jeg da. Kan justere utilization på wp, som står på 50% ved 90C. Er vel litt mindre på 80C, men lar instillingene være som dem er, da jeg ikke har snøring. Men, om en tre ukers tid får jeg hvertfall en fasit på om det ble innafor min smak eller ikke.

Beersmith sier 46 IBU. Det er 100g Mosaic 12,4%, på en 23 liters batch. Kan ikke velge grader, men steep/whirlpool. Stemmer ganske bra med oppskriften til Apocalyptic Thunder Juice, som jeg har basert meg endel på.