Søkeresultater

Knuse finere? Jeg har oppsett som virker ganske likt, men tror vi ligger på effektivitet oppunder 80%. Er mesketykkelsen med eller uten dødvolumet? Er det uten dødvolumet er vel 3l/kg litt i overkant kanskje?

Er det lurt å ha både noe skikkelig lettdrikkelig sterkt for de som er litt treige med å få fyr på blusset, og noe fyldig men mildt å servere de som allerede begynte med lommelerka i kirka?

På gamle engelske puber hadde de vistnok ett kar med lutvann og ett kar med rent vann. Bartenderen ble nok ren på hendene... Meskimgen kan også ha noe å si på skummet. Proteinhvile på moderne fullmodifisert malt har vi erfaring med at gir dårligere skum, noe teorien også er enig med oss i...

Bare husk å notere i loggen i tilfelle det blir veldig godt.

Jeg har heller ingen dårlige erfaringer med barley crusher. Gjetter på at den har knust ca 200kg malt hittil. Tror jeg betalte rett under tusenlappen fra en tysk eller nederlandsk ebayselger, inkl. Mva/postengebyr

Fikk en ipa av en annen brygger for litt siden som var uklart som sølevann. Men ølet var fantastisk.

Jeg har tenkt litt på hvordan det kan gjøres uten å få masse oksygen på gjæringskaret. Bør det ikke gå an å fylle en sånn diger ballong med co2, feste den på en tom gjærlås og erstatte gjærlåsen i karet under tappinga? så blir volumet av ølet erstattet med det samme volum med co2?

Eh... 3% blir det jo ikke... den mengden kara var 3% i et mye større øl. 5% tenker jeg det blir...

Eller 5..., commercial sample og sånn. Selv om du egentlig betalte mye mer enn 5. Det kan virke som om de tror de selger mer når de gjør det på den måten...

Har nå bestilt wlp002 og fuggles. Ølet jeg har lyst til å lage er lett humla, ca 4%, tørsteslukker, har pale, pils, vienna og munic som kommer til å bli blandet i forhold når vi står og skal male kornet, og kommer vel til å dumpe oppi litt acidmalt og noe lys karamell (3%?). Er det noen som...

Jeg mener jeg har lest noe sted at om vørteren har veldig lite trub (er veldig veldig klar) så blir det litt lite næring til gjæret. Vet ikke om det er noen som kan bekrefte/avkrefte dette her? Det som bunnfeller det ene stedet vil vel uansett bunnfelle i gjæringskaret.

Brygg selv har. Be gutta på varnaveien å ta med seg til torsdag hvis de skal dit da.

Hvorfor tappet du over i annet kar istedet for å la det bunnfelle i kjelen? Er tappinga i kjelen for lav eller noe?

Hva var og/fg hos deg da? Og mesketemp/tid. Jeg ønsker et tørt øl, men det må jo bli igjen noe smak av malt også....

Har planer om en lys lett sommer ale. Ser for meg pils/maris otter 50/50 som basemalt, litt acidmalt og ett lett dryss med f.eks. cara red. Humlet lett med enten kontinental eller engelsk. Sikter på mellom 4 til 4.5 % Blir 007 for tørt tro? Eller blir det en skikkelig gressklipperøl? Hvat du...

Har planer om en lys lett sommer ale. Ser for meg pils/maris otter 50/50 som basemalt, litt acidmalt og ett lett dryss med f.eks. cara red. Humlet lett med enten kontinental eller engelsk. Sikter på mellom 4 til 4.5 % Blir 007 for tørt tro? Eller blir det en skikkelig gressklipperøl? Hvat du...

Pilsen vi brygget i februar fikk to måneder på gjæret. Ble knallgod. Men vi var ganske forsiktige når vi tappet over i flaskingsbøtta for å ikke få med så mange døde gjærceller. Har hatt ales som har stått en måned uten problemer.

Jeg drikker ofte "blanding", altså 50/50 bayer og pils.

Og alltid følge med på karboneringen underveis. Viktig. Minst hver tredje dag.

Alltid flaske.