Søkeresultater

Poenget er ikke hva som har skjedd og hvem som har skylda. Kunden har alltid rett!

Her snakker vi om en kommersiell produsent som ønsker at deres øl skal være tilgjengelig i flest mulige utsalg/barer og restauranter i landet. Da bør man legge seg paddeflat etter en slik henvendelse fremfor å skylde på logistikkproblemer eller annet. Mikrobryggprodusent eller ei, dette er slett...

Bjørnungenes tid er snart forbi og selvom mange av oss hjemmebryggere vil klore oss fast i disse så lenge som mulig, er det bare et spørsmål om tid før vi alle må bæle med de helvetes plastetikettene som er på blant annet Hansas nye 0,33-flasker. Tilsvarende utvikling har skjedd i Sverige, selv...

Det var jo helt suverent, rett i postkassa  :) Takk for en god handel!

Hva slags korkmaskin bruker du? Vi bytta ut de tohånds små røde med en skikkelig benkekorker - anbefales :)

Det hørtes jo ut som en drøm! Ytterveggen på huset er inneveggen i bryggeboden..

et hull er relativt. Snakker vi en-to-fire meter?? Men liker ideen, enkel og grei :) Ikke sikkert det skal brygges øl her i evigheten..

Innlagt vann finnes (hageslange) - problemet er å kvitte seg med vannet fra avkjøling av vørter..

Ventet 4 måneder på godkjennelse for å få bygge boden så er ikke sulten på ny prosess.. Bor i funkisbolig så vi har flatt tak.. men godt spørsmål ja, hvor går vannet om vinteren? Får gå ut og lete :)

I planlegging av bryggebod ser jeg at det enkleste er å kjøre kjølevannen ut av vinduet. Men hvordan kan man gå frem for å få det ned i bakken (eller vekk på en annen måte)? Holder det å grave et stort hull og legge en rist over, vannet vil jo trekke ned etterhvert. Eller finnes det kanskje...

stemmer det at ølet blir klarere av tvangskarbonering?

Du er ny så alt skal erfares! Er ikke 'gammel' selv men har erfart at bruk av ris i mesken gjør samme nytten, og fremfor den litt søte, 'mørke' smaken av suker får man en renere og crisp smak.

Med beergun kan du purge CO₂ ned i flasken før du fyller, og legge et lag med CO₂ på toppen slik at all oksygen er borte Takk for tips. Vil en liten mengde sukker gjøre samme nytten? Høres ut som mye styr med den gunn'ern

Har tilsatt sukker under koking for å få den samme effekten - vet ikke hva som fungerer best av å tilsette ved gjæring eller koking..?!

Den var ny! Hva sier tipset videre?

Har gjort dette selv mange ganger, da med beergun, men er vel ikke noe i veien for å kunne tappe det direkte på flaske fra slangen, muligens litt større fare for infeksjon Større enn ellers mener du?

Premiere på Corneliusfat i går - selvom vi antakelig går mer over til dette etterhvert tilsier konsumet at mye fortsatt skal lagres på flasker. Så spørsmålet er; kan vi karbonere på fat og føre det rett over på flasker og korke? Må man evt inn med noe sukker i tillegg?

Har merket på de siste bryggene at ved måling et par dager etter stormgjæring så ligger vi omtrent på lik FG som oppskrift. Da etter 5-6 dager når oppskriften sier 14 dagers gjæring. Er det noe som tilsier at vi likevel bør la den stå i ytterligere en drøy uke? Gjelder hovedsaklig ales.

Sjekket nå FG og tok en ørliten prøvesmak av brygget. Knallgodt - men veldig sterkt (ABV 7,3% foreløpig). DET skal vi nok leve med. Men det er jo grumsete som bare det, har ikke tro på at det vil bedre seg nevneverdig før tapping heller. Hvordan kan dette filtreres best mulig? Tenkte å tappe på...

Vi brygget en saison for en uke siden og tilsatte 4 kilo blåbær rett i ferdigkjølt vørter sammen med gjær. Skjønner at dere først venter til stormgjæring + er over før tilsetting - hvorfor? Ved forrige bærforsøk (bringebær) ble det flaskebomber an mas så vi antar at mengden sukker i bæra ligger...