Søkeresultater

Noen spørsmål ang denne. I oppskriften står det "0,14 dl/l Bergen Kaffebrenneri Carlos Espresso Debut, added at bottling." Vil de si at det er tilsatt 0,14dl espressoshots per liter øl ved flasking? Om jeg bygger 25l så skal jeg altså tilsette 3,5dl espresso? Kan lite om tilsetting av kaffe...

Bumper denne. Veldig lyst til å prøve den selv, men finner ingen oppskrift.

Meska på 66grader i 60min, ja. Siden LarsUlv linker fant jeg ikke når jeg lagde min. Ser blant annet at jeg har bomma på gjær og IBU (litt lav da min var rundt 35). Er dog veldig fornøyd med både gjæren jeg valgte og bitterhet på ferdig produkt :)

Glemte å oppdatere denne. Etter litt frem og tilbake endte jeg opp med denne profilen. Var usikker på hva jeg skulle kategorisere den som (style), men endte opp med robust porter. Tok meg litt frihet fra den orginale oppskriften og tilsatte litt sjokolademalt. Eneste grunnen til dette er at jeg...

Takker for alle svar! :) får bare la den stå litt ekstra. Kan vel ikke flytte over til sekundær for flasking før alt har bunnfelt? Blir vel bare gris?

Jeg har ikke sjekket nedi før jeg tørrhumlet. Smakte da, og smaken var helt fin! Satser på at dette går bra :) synes bare det var merkelig med en slik overflate siden jeg aldri hadde sett det før :)

Gjæren var forresten Safale s04. Beklager at bildet er LATTERLIG stort. Føkka opp litt når jeg lagde tråden :)

Jeg kikket etter en fellestråd for emnet, men fant ingen. Om tråden finnes beklager jeg at jeg laget min egen. Anyways. Har brygget rundt 10-12 batcher, alle har gått fint. I skrivende stund står en pale ale til gjæring. Den har stått 10 dager på 19 grader i gjæringsskap. O.G målt til 1.055, ny...

Takker og bukker! Det ingen av linkene gir noe svar på (siden begge bruker fat), er 5: Er det stor fare for "gelatinklumper" i øllen når den er ferdig karbonert på flaske? Dette er for meg såpass visuelt nasty at jeg ville kastet resten av innholdet med det samme Er det noen her som har klarna...

Tenkte å prøve dette for første gang med en pale ale som nå står til gjæring. Vil dog være sikker på at dette gjøres helt riktig. 1: Skal man først cold crashe gjæringsbøtta? Vørteren må holde 3-4 grader før man tilsetter gelatinen? 2: Hvor lenge skal gelatinen virke før den "er ferdig"? 3...

Malingsvisp på en drill høres smått genialt ut. Må jo tilføre mer oksygen enn risting? Er det gjort noen undersøkelser på dette?

Hehe. Fikk du infeksjon på noen av disse byggene?

mulig dette er en DUSTETE ide, men må uansett sjekke her i tilfelle jeg er inne på noe. Jeg har ikke tilgang til oksygen, og bruker derfor den litt mindre tilfredsstillende ristemetoden. Ville det gitt et bedre resultat om jeg hadde en gjæringsdunk til, for å så helle den nedkjølte vørteren fra...

Nei, løgn tror jeg definitivt ikke han farer med :) syntes bare kombinasjonen var litt "rar", men igjen; dette er en øl som også er noe for seg selv! Jeg kliner til på neste brygg og lar det stå til :)

Følger opp denne. Noen som har prøvd oppskriften? Nå er ikke jeg veldig kunnskapsrik, men både mengden av amber og brown virker litt overkill. Mener å ha lest at begge disse malttypene ikke bør overstige 10-20% av total maltmengde. En annen ting er at Prestesonen har et markant sjokoladepreg...

Hjertelig! Tipper jeg rett om man bør sikte seg inn på en o.g rundt 1.060? Hvor mye humle ville du brukt på en 25l batch?

Hei! Er det noen som sitter på oppskriften til denne fabelaktige brune stouten? Har googlet og googlet uten hell dessverre.

Aner ikke :)

Har dessverre ikke tilgang til hverken mer malt eller DME i mårra, og listet det derfor ikke opp som forslag (burde selvsagt nevnt det i åpningsinnlegget). Så da koker det ned til, Moss eller europris... Evt ingen da begge forslagene er ræva? :)

Skal brygge en porter i mårra. Beer Smith gir en o.g på 1.064, men vil gjerne ha den opp mot 1.08. Hva er det beste å gjøre da? 1: tilsette en kg Moss maltekstrakt i koken? Isåfall når i koken bør dette tilsettes? Funker Moss bra til en mørk porter med masse sjokolademalt? 2: tilsette mørkt...