Søkeresultater

Det går helt fint. Du kan la den stå ute til du er ferdig med å koke, og så ta den inn hvis du må det.

Hvorfor i alle dager legger Norbrygg ut oversikten over finaleølene på forhånd? En ting er at det er kjipt å se at ingen av mine øl kom videre, men det er enda kjipere å vite på forhånd. Moroa med NM er å stå foran scenen og krysse fingrene for at ditt navn ropes opp. Nå vet jeg at det ikke...

1. Dette er slik de store bryggeriene, f. Eks. Ringnes, gjør, for å få mest mulig ut av sitt bryggeri. Kalles high gravity brewing på nynorsk.

Bryggselv har fullt sett med o-ringer til fat. Usikker på om de har smøremiddel. Jeg har en flaske silikonbasert, næringsmiddelgodkjent smøremiddel fra Petit.

Jeg ville ha byttet mengdene munchner- og pilsmalt. Altbier skal ha en kraftig smak av brød, og det får du av munchnermalt.

Kan også være pga varierende gjæringstemperatur, men det forsvinner med litt lagring, som Gahr sier. Jeg ville ha investert i god temperaturkontroll med en gang, det vil gi bedre resultater med en gang.

Bryggselv har en slik stående i butikken sin. Tror den fungerer fint, du kan jo høre med dem.

Hele roten skal ned, med "øynene" på roten oppover. Det holder å grave den ned noen få cm. Lag en haug, slik at vann renner av. Hønsegjødsel skal visstnok veldig bra, også kompost. Jorden bør være løs og luftig, og godt drenert.

NØ bruker vel denne til både Wit og Saison, mener jeg å huske. Det gå nok fint det.

Høy FG er ikke nødvendigvis det samme som søt. Hvis gjæren gjør jobben sin får du et fyldig øl, men ingen søt smak. Søt øl får du ved bruk av mye krystallmalt og hvis ølet ikke gjæret helt ut.

Aldri hørt om abbey malt. Du finner ofte denne informasjonen på maltprodusentens hjemmeside. Og det er veldig enkelt å legge inn nye malt- og humletyper i beersmith.

Mer OT: ved rette forutsetninger fryser varmt vann raskere enn kaldt vann. Varmt vann danner nemlig mindre dråper enn kaldt vann, og mindre kuler har større overflate pr volum, slik at en liten dråpe vann kjøles raskere ned. Så hvis det er skikkelig kaldt, kan du ta en kopp varmt vann og kaste...

Dette er hva John Palmer sier om malting: http://howtobrew.com/section2/chapter12.html

Var der i påsken. Hvis du sjekker bloggen min, kan du lese litt om de stedene jeg var. garmnanobryggeri.blogspot.com

Jeg stikker aldri om, bare hiver pelletsen rett oppi.

S-04 er nok nærmere Wy 1318 enn s-05, men skal du bruke den, må du ha god kontroll på gjæringstemperaturen. Hold den under 20 de første dagene, i hvert fall.

Jo, det gjør de. En fantastisk gjær.

Jeg har en saison gjæret kun med brett b som er klar for omstikking til fat. Jeg har tenkt å gjenbruke gjæren i en IPA. Kan man skylle brett på samme måte som sacc?

Enig. Hvis du har vært flink med rengjøring og desinfisering, er det uproblematisk å la vørteren kjøle seg ned over natten før du tilsetter gjæren.

Mengden skyllevann må være like mengden vørter ut. Vanligvis kan man strupe vørterstrømmen med en kuleventil eller tilsvarende, men jeg skjønner at ditt oppsett ikke er utformet slik. Jeg brygger på Speidel, og har sånn sett samme utfordring som deg. På Speidel løses det ved å meske med mer...