Søkeresultater

Sitter fast i Molde i kveld? Er det noe bra steder å finne mat og øl (og kanskje en fotballkamp)?

Hvilken gjær bruker du? 16 grader er lavt for de fleste alegjær, men jeg har ofte gjæret på 17 grader, så jeg vil tro at det går. Hvis du bruker 001, så klarer den det fint. Jeg ville ha brukt noe mer gjær (10-20 %) for å sikre at gjæringen går greit (som et hybridøl).

Det hungerer fint, men krever en metode for å hindre humlen å komme opp i stigerøret.

Det finnes varmetepper og -plater du kan pakke inn eller sette gjæringskaret på. Og blir det for varmt, kan en våt t-skjorte hjelpe på å holde temperaturen nede.

Ikke oppbrukt, men den utsettes for mer stress og påkjenning i øl med høy OG. Ekspertene sier i hvert fall at man ikke bør gjenbruke gjær i fra slike øl.

Brewtech.se for regulator til sodastreamflaske.

Et annet spørsmål er hva OG på forrige øl var. Generelt anbefales det ikke å gjenbrukes gjær som har blitt brukt i øl med OG over 1060.

Vanligste skalaen for refraktometer er brix, men det er ingen sak å regne om til øschle. Du trenger bare Beersmith eller et regneark.

Det er litt knot å rengjøring rundt varmeelementene, men du får vekk det beste. Jeg pleier å gi den en runde med pbw for hvert femte brygg omtrent.

Hvis du bruker dyppkjøler, kan man også røre med denne.

Hva slags honning er det?

Jeg brukte glødepærer før, og det var nok effekt til å holde varmen også gjennom vinteren. Ulempen var at pæra gikk i ny og ne, og ølet ble kaldt. Nå bruker jeg en frostvakt, og det fungerer veldig bra. En varmepære vil helt sikkert være nok.

Bryggselv.no

Chinook er snaskens i IPA, så du kan fint bruke den i stedet for cascaden du mangler. Jeg ville ha droppet 30 min-tilsetningen, og slått sammen de tre siste til en. La den stå i 15-20 min etter koking før du starter kjøligen. 30 g tørrhumle er ikke så mye, ville ha vurdert å doble den (minst).

Ja, spesielt når hydrometeret sier 1015.

Hvorfor ikke ta turen til Bryggselv.no på Hasle?

Ja, alkoholen vil endre måten lyse brytes, og derfor gi feil måling. Hydrometeret er nok korrekt. For å få kunne bruke refraktometernunder gjæring, må du ha OG og regne om. Det finnes regneark som gjør dette for deg, og Beersmith kan det. (Hvis du skulle ha tilsatt tørrgjær for å få i gang...

Ja, skal du ha et håp om å få i gang gjæringen, må du tilsette en stor, aktiv starter, gjerne med en gjør som har god utgjæringsgrad.

Jeg karbonert stort sett med sukker, fordi jeg ikke har plass til å tvangskarbonere i øleskapet. Der står det nemlig fire fat som det serveres fra. Når et fat går tomt kan jeg hente et fat ferdig karbonert øl. Jeg har et eget kjøleskap som jeg bruker til lagring og gjæring.

To og tre uker fin tommelfingerregel. Har du veldig høy OG (1090 +), må du kanskje regne med en uke til, spesielt for lager. Fargen på ølet har ingen betydning.