Søkeresultater

Pellets rett i bøtta bruker jeg, og er fornøyd.  :) Synker til bunns.

Stemmer det. Synes å huske det stod på bryggselv sine sider at denne gjæren trivdes best mellom 14 og 17 °C. Det stemmer jo dårlig med White Labs sine opplysninger. Den første jeg brygga stod på ca. 14 °C, men bestemte meg for å prøve enda lavere temp på neste batch. Den gjæra på ca. 11-12 °C i...

Gjæring pågår  ;D

På de jeg har brygget har jeg brukt: Til 25 liter ferdig øl: 90 % Pilsner 5 % Vienna 5 % Hvete Mesket 90 min ved 65 °C OG: 52 FG: 8 EBC: 6 (Beercalc) Hallertau Mittelfruh 4%:  60 gram 60 min. og 20 gram 15 min. 31 IBU (Beercalc) WLP 029 German Ale/Kolsch. Jeg har gjæret denne på 11-12 °C til...

Kjøpte 150 kg. med Castle Palemalt i høst, og har hatt en del dårligere utbytte med denne malten enn på Muntons og Weyermann. På Weyermann og Muntons har jeg hatt 75% utbytte. Med Castle datt utbytte til 67%. Pilsnermalten til Castle har jeg 75% utbytte. Om dette er vanlig for Castle, eller om...

Brygget til et bryllup for noen år siden. Var på sommeren, og det var varmt. Pakket inn fatene i liggeunderlag, men det var ikke godt nok når fatene skulle stå uten kjøling fra formidagen. I tillegg klarte ikke han som skulle servere å unngå skum. Han skulle absolutt tappe forsiktig fra...

Unger i 17-19 års-alderen alene hjemme og kjelleren full av øl.  :neinei:

Jeg bruker gjæringsspann til HLT. Men jeg varmer vann på komfyren og heller opp i spannet, og bruker tyngdekraften når jeg skal skylle. Plasten har ikke tatt noe skade av å bli brukt som HLT 70-80 brygg.

Har bestilt en del varer fra Petit siste årene, og det er lenge siden det kom humle i brødposer. Så rutinene er nok endret. Jeg har ikke fått noe dårlig pakket humle fra hverken Petit eller noen andre norske butikker siste årene.  :ilike:

Flott oppsett.  :ilike: Enig med Øystein. Her må det bli en omvisning når du er ferdig.  :)

Jeg bruker å la Star San stå i slangene (etter de er kjørt gjennom med vaskemiddel) i flere uker. Har ikke hatt noen problemer med det.  :)

http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,11127.0.html

Flere av mine fat har plastrør på gass inn. Så tror ikke det er så uvanlig. Jeg har ikke hatt noen problemer med de.

Dersom det ikke er veldig store mengder med Nelson du skal ha, kan vi sikkert ordne det. Har 300- 400 gram i fryseren.  ;D Men du får ikke alt Frode.  ;)

Flott. Da prøver jeg på 15-16 °C. Gjær har jeg "akkurat passe" av på gjærstarteren.  ;D Takk for svar.

Har en Kølsch stående til mesking nå, og lurer på om jeg kan gjære denne så lavt som 14 °C med WLP 029. På sidene til Bryggselv står det: "Attenuation: 72-78% Flocculation: Medium Optimum Fermentation Temperature:(18-21°C) Does not ferment well less than 17°C, unless during active...

Jeg brukte denne gjæren på 20 °C. Fikk FG 1.000 etter 3 uker. OG var 1.050

Nei, for all del. Min kunnskap om dette emnet er det jeg har lest meg til. Så stoler jeg heller på det som står skrevet.  :) Har ikke prøvd å plaske med varm vørter for å prøve. Har ikke lyst å tømme ut øl dersom det skulle stemme at dette ikke var bra. Skal være enig at det av og til kan være...

Du er nok ikke alene om det.  :roedme2: Men det står i "Moderne hjemmebrygging": " Oksidering av varm vørter (og øl som er ferdig eller under gjæring for den del) kan som nevnt gi bismak på ølet"  Side 73

I boken "Moderne hjemmebrygging", og i innlegg her på forumet (fant ikke noen link akkurat nå) advares det mot å plaske for mye i varm vørter. Oksidering av varm vørter er like ille som oksidering av ferdig gjæret øl står det i "Moderne hjemmebrygging". Ikke spør meg hvorfor. Jeg bruker å røre...