Hei
En del tyske brygger har utviklet en elektronisk hydrometer til overvåkning av gjæring og temperatur.
Data blir sent via wifi til ubidots og visualisert der. Data kan også bill inbundet i en gratis brygge software
Prinsippet er ikke ulik som finnes kommersiell men en home made ispindel...
Som i mange andre omraader er det ogsaa en del kulturforskjell i brygging.
Det er jo ganske moro aa se naermere pa disse forskjeller.
Ifölge tysk forum er det en undertall av folk som desinfiserer flasker. Noen bruker chem oxi för fylling med ny öl
Det fleste bruker varmt vann rett etter har...
Jeg tror at grunnen til at det går stort sett går bra å ikke desinfisere flaskene er at de meste resterende gjær cellene dør under tørking av flasken. Skulle nogen få overlever dør de pga osmotiske stress under fylling og er i komplett undertall i det nye øl.
Men jeg er absolutt ingen...
Jeg var selv skeptisk til å ikke desinfisere flaskene men etter det var mange veldig erfarne brygger (10ar plus) i det tyske forum som bare skyller flasker med vann og tørker det etterpå prøvde jeg det og hadde ikke en problem i 20 brygg..
Argumente fra de erfarne brygger var at det er veldig...
Skyller flasker 3 ganger med varmt vann etter bruk for a fjerne all gjaeren.
Setter de opp ned for a törke i en öl kasse.
Fyller de med öl opp till flere maanader senere. Noen ganger skyller jeg de ut med vann for aa fjerne stöv.
Aldri brukt starsan paa flasker
20x 23 liter brygg förte...
Jeg bruker alltid 5.6 kg malt uansett oppskrift.
. Det ha vist seg å vaere en god mengde i forhold til effektivitet.
Så skyller jeg intil jeg har den ønskede pre boil gravity. (boil off er 3.5 liter per time.).
Jeg vil ha heller mer en mindre øl.
Opp til 28 liter i fermenter på 1.048 er...
Hei
ville bare gjöre folk oppmerksom paa bryggeautomaten som faar gode tilbakemeldinger i det tyske ölbrygger forum
Ser ut som en pimped BB30 med litt bedre controller
http://www.klarstein.com/Kuechengeraete/Funcooking/Mundschenk-Maischekessel-Bierbrauanlage-Set-2500W-30l-Edelstahl.html...
mange spör etter en system som kan settes i vanlig opvaskmaskin.
Det finnes alrede
https://www.simplifieddesignllc.com/bens-bottle-washer.php.
passer til mange ulike typer opvaskmaskiner
http://www.ebay.com/itm/Bens-Bottle-Washer-Wash-Glass-Beer-Soda-Bottles-jet-single-double-blast-/221863009568
I den artikkel som vi har oversatt fra tysk finner du alt du trenger å vite om å brygge en stilren bavarisk Weissbier (Hefeweizen)
http://braumagazin.de/article/brewing-bavarian-weissbier-all-you-ever-wanted-to-know/
I tilfelle du er påmeld på noen engelske brygge forum er det sikker vert å...
Du kan også kjøpe på eickelmann i Tyskland.
I øvere dalgate 12 langs gata vokser der en svaer og gammel norsk aroma humle som i sin tid kom fra en øy i Ryfylke. Jeg tok stiklinger der i fra og dyrket de i glasset inntil røtter viste seg. God aroma i humle og lavt bitterhet.
Det vokser nå på...
Austmann vinternatt winter warmer
fra Anders cooper
Har skalert de ned så humlemengdene og andre adjunkter passer til ca 20 L ferdig vørter.
Maltmengdene er oppgitt i prosent ettersom jeg ikke kjenner til effektiviteten på brygghuset ditt.
Vinternatt
Winter Warmer
Author: Anders Cooper...
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.