Søkeresultater

Det skal gå fint med 304 stål som jeg regner med det er

Litt godsaker til helgen :cool:

Jeg kjørte akkurat en pils på 12 grader med Novalager. Som andre sier her synes jeg den er for "clean" men sønnen min som digger corona type øl syntes den var veldig god. Så det er nok hva du kan forvente

nam nam

Jeg tenkte heller ikke på ditt innlegg i den settingen, men flere jeg har lest før

Veldig god smak på den der, men den er ikke undermodifisert slik det står i beskrivelsen

Jeg sendte inn til konkurranse for første gang ifjor, og som nevnt av flere i tråder om dommer tilbakemelding, fikk jeg noe som kan tolkes som motstridende. Men jeg skjønte hva begge mente, og begge hadde rett. Også tenker jeg litt sånn at det ikke alltid er så lett og sette de rette ordene på...

Same same but different ;) neida, det er ikke statisk elektrisitet som med ballonger, men som en analogi så fungerer vel prinsippet. I likevekt, uforanderlig eller i ro

Skyter fra hofta her som et ledd i tråden, men om man tenker på hva som fysisk skjer ved bruk av karragenan som er virkestoffet i de fleste klaringsmidler på varme siden, så skaper de en ladning som gjør proteiner statiske og da klynger seg sammen. På samme måte som en ballong man gnir på klærne...

Ja, matematikk skal jeg ikke begi meg ut på, men det var jo såpass nære hva Brewfather kom frem til 12 og 13,3, så det gir mening

Det er sikkert rett matematisk, men så er det mye annen kjemi som skjer i mesk. Noe kan sikkert bindes opp eller bufres. Er en vann "dude" her inne, som sikkert kan forklare hvordan.

133 mg/l av sulfat eller magnesium? Jeg får si som FInn, at matte ikke er min sterke side. Derfor lener jeg meg 100% på kalkulasjonene i f.eks Brewfather. Det har iallefall gitt meg et godt resultat. Jeg la inn de doseringene i oppskriften du la ut, så de skal ifølge Brewfather gi den profilen...

Jo, men du er på 12 mg/l uansett, godt under, også vil maltet bidra med noe også, men ikke så mye.

Det er jo ikke rent magnesium i magnesiumsulfat, hvor mye vet jeg ikke, men stoler på at brewfather gjør det. ifølge Brewfather gir den profilen jeg lagde 12 mg/l med magnesium, skulle være godt innenfor. Det er også en "ting" at ratio mellom kalsium og magnesium bør være ca. 4:1 kalsium:magnesium.

Slik ville jeg gjort det, ser bra ut

Ja, så det nå. Jeg ville lagt inn: 14gr kalsiumklorid, 12 gr magnesiumsulfat, og 4 (til 5) ml lactic acid i mesk. Da skal du treffe innenfor på Ph, få nok kalsium (over 50ppm) så gjæren flokkulerer bedre, en ratio på klorid/sulfat som skal fremheve malt "smak" som skal være mest fremtredende i...

Vet ikke hva du skal brygge, det har litt og si for hvilken profil man bør ha. Men den der er veldig "generell" og det minste man bør ha. Balansen er også forholdsvis nøytral mellom klorid og sulfat. Canning salt har jeg aldri brukt, så skal ikke si så mye om det, men jeg ville tatt det bort...

De har magnesiumsulfat, man skal jo gjerne alltid ha sulfat også, så bruk det til sulfat justering istedet for kalsiumsulfat, så bruker du kalsiumklorid til kalsium og klorid

Det er dato stempel, men det er nok mest pga lovverket. Jeg har en som gikk ut i 2021, fremdeles klar, og etter sigende skal den visstnok fungere da

Takker :)