Søkeresultater

Jeg tar med 4 årganger Imperial Stout (eldste fra 2013) og litt rariteter som stjørdalsøl, heimabrugg og port-øl (oppspritet barleywine). Er det planlagt noe mat, eller er det lurt å spise på forhånd?

Da var det nok det første ølet, det vi brygget i gjørmehavet.

Vi har bare servert det på Sørlandets ølfestival i 2018 og PF-en i 2019, med mindre Arne har sneket rundt noen bokser :)

Det var imponerende gryter!

Arne og jeg brygget nettopp vår 5. runde med Tveite gårdsøl, som er brygget på gården til Arne takket være store jerngryter og urimelige mengder ved. Siden ved egentlig tar litt tid og krever skog å lage, så har vi vi etterhvert fått laget noen hjelpemidler. Onsdagens brygging så ut som følger...

Referat fra forrige ukes dommerkomitemøte. Nytt dommerkursopplegg nærmer seg :)

Oppdateringer kommer for ordens skyld i https://forum.norbrygg.no/threads/referat-fra-styremoter.11373/.

Jeg vannjusterer hvis jeg bruker f.eks Tormodgarden til neipa, men merker at den ikke er like happy da. Porter uten vannjustering elsker den, akkurat som med vanlig kornøl.

Referat fra denne helgens dommerkomitesamling.

En liten referatdump fra Dommerkomiteen, dette har dessverre ikke blitt publisert.

Artig at du har fått sans for IPL! IPL blir enda mer humlet igjen enn det en nok opprinnelig tenkte på som "moderne", så toner du den ned i mer "pale ale-ish"-bitterhet vil det nok passe mer inn.

Mye sitrus og annen fruktighet. Ifølge tradisjonen er den moden for drikking med én gang, men jeg synes den trenger en uke etter at den er ferdig med å gjære for å stabilisere seg. Lagringsmessig forsvinner fruktigheten etter et par måneder, men noe blir igjen. Jeg har 3 år gammel impstout...

Litt sent lastet opp, men godt til slutt.

Mette Goul Thomsen har publisert en av rapportene om humledyrking i Norge, den kan finnes på https://nibio.brage.unit.no/nibio-xmlui/handle/11250/2712049 .

De kommersielle består oftest av isolerte gjærstammer fra en kveik, siden det er umulig å garantere at én av de mange tusen gjærtypene som er i en kveik plutselig går bananas i et kommersielt bryggeri. Hovedpreget er definitivt der i en kommersiell, isolert kveik, men du vil miste alle de rare...

Jeg bruker gjærlås, men Tormodgarden er så livlig at den klarer fint å holde trykket oppe når en timer utgjæring og senkning av temperatur litt (jeg tenker ikke noe særlig over det, den gjæren gjør som den vil (altså jobber som f. ) uansett).

Det er ikke vits i å ha på trykk, når kveik setter igang lager den nok co2 til å holde alt ute. Jeg har tørrhumlet på 33 grader uten noe problem, det blir bare enda mer sitrus-fest.

Jeg har brygget mye neipa med Tormodgarden. Bruker magnettrikset og slipper nedi humleposten etter at gjæren har kommet skikkelig i gang, typisk dag 2. Har hatt stort hell med ulike cryohumler. Gjærer ikke under trykk da det vil fjerne esterne, men starter med 2 dager på 33 grader, senker det så...

Ja, men jeg klarte ikke å finne "den andre" tråden som vi jo egentlig ikke skulle bruke :)

Referat fra gårsdagens møte.