Søkeresultater

Hm.  Ja, det blir det sikkert.  Gå ned til 100g Chocolate Malt, eller kanskje til og med Pale Chocolate Malt?  :help:

Hei! Tenkte jeg skulle prøve meg på en skotsk ale til helga, og lurer på om det høres ut som jeg er på rett spor med dette: Volume: 25 liters OG: 1044 FG: 1012 Alcohol: 4.3 % by vol. Colour: 58 EBC (Dark brown) Bitterness: 25 IBU BU/GU: 0.56 Fermentables Maris Otter Pale Malt 5 EBC...

Dette vet jeg jo strengt tatt ikke noe om, men det høres egentlig ikke så veldig merkelig ut.  Noe á la frysetørret humle-te, så du slipper all koking?

Jule-ale-en du får kjøpt som allgrain-kit hos bryggselv.no står det at tar 8 uker.  Det burde vel bety frist omtrent nå? (Min smaker allerede godt etter tre uker; det fulgte ikke med noen bruksanvisning annet enn antall minutter hver av humlepakkene skulle koke, så jeg går ut fra at det er...

(Jeg snakker visst med meg selv her, men:) Tok en ny SG-måling i går kveld etter å ha helt guffa fram og tilbake mellom et glass og målerøret noen ganger.  Da målte jeg 1025, men da hadde også øllet stått i kjøleskap (i et åpent glass) i noen timer, så det kan være både temperaturen og det at...

…men det du spurte om i det opprinnelige innlegget var kanskje å helle vørteren rett oppi bunnfallet fra forrige brygg, uten å vaske gjæringskaret? Høres jo arbeidsbesparende ut om det funker, men du vil vel isåfall få mer og mer bunnfall for hver gang du gjør dette, og det vil vel også hope...

Jeg kom på at om SG (FG) nå holder seg stabil og (omtrent) lik som ved tapping, så er det neppe noen stor fare for flaskebomber. I dag, ei uke etter flasking, tok jeg derfor en måling av SG, og den var på 1024. Det er jo et poeng lavere enn jeg målte før flasking, uten at jeg er helt sikker på...

En liten prøvesmak i dag også, for sikkerhets skyld.  (Sikkerheten først!) Og det smaker godt, fyldig, litt søtt.  Nydelig maltsødme.  Kan tåle mer CO2, og det vil den vel få i løpet av de neste ukene også.  Smaker, om jeg får si det selv, omtrent som enkelte butikk-juleøl, bare bedre.  Og det...

Og siden jeg nå sitter her og eksperimenterer: Kjære labjournal.  I dag, etter tre døgns karbonering, var det omtrent normal futt ved åpning av flaska.  Kullsyre nok til at ølet ikke lenger kan kalles dovent, men langt fra at det er overkarbonert.  Smaken fortsatt dominert av malt, nokså...

Altså: Det er mye mulig det ikke er lov å selge råvarer (og utstyr) til hjemmebrygging til mindreåringe, akkurat som det ikke er lov til å selge dem f eks vin. Men det er også helt åpenbart at feil kan skje.  Selv var jeg på polet på 17-årsdagen min og kjøpte musserende.  Så jeg spesielt voksen...

Skikkelig hard jobb; heldigvis smaker ikke brygget så verst. :)

Ja, jeg regner jo med ihvertfall ei uke til dét.  Jeg bare overvåker litt underveis for å fange eventuelle flaskebomber før de blir farlige.  ;)

...og for å følge opp: Tok sjansen på å kjøle ned og åpne ei flaske i går, et døgn etter flasking.  Knapt merkbar lyd da flasken ble åpnet. Dovent øl, men så hadde det bare karbonert i et døgn.  Smakte godt nok, men litt dovent. Og så tok jeg sjansen på å kjøle ned og åpne ei flaske nå i...

Det bør kanskje legges til at dette var mitt første brygg med fersk gjær.  Jeg fulgte oppskriften som sto på rørene, bortsett fra at det endte opp med mer gjær enn rørene selv påsto skulle være nødvendig.

Ikke noe veldig temperaturfall; ned til 19°C mot slutten, ser det ut som.

Først splæsjing ved helling i gjæringskaret, deretter risting. Det var god aktivitet i gjæringskaret etter en dag, og i et par dager deretter.

OK, mer info skal bli: Allgrain kit, http://www.bryggselv.no/products/christmas-ale-allgrain-olsett-25l Fra innholdsfortegnelsen: -Totalt 5,85kg malt -Maris Otter pale malt -Amber malt -Crystal Malt -Dark crystal malt -Pale Chocolate malt (men hvor mye av hver sto det ikke noe sted.) Mesket...

Hei! Flasket juleølet mitt i dag, et Bryggselv Christmas Ale-kit som denne bryggeren sleit litt med.  Vørteren kokte litt over og fosskokte dessuten nokså mye da jeg brygget for to uker siden, og så fant jeg selvsagt ikke målerøret der og da og fikk ikke målt OG.  Men jeg endte ihvertfall opp...

Vanskelig å vente uansett.  Etter en uke går det nok an å kjøle ned en øl for å prøvesmake, men den risikerer kanskje å fortsatt være litt flat. Ikke for det.  Jeg flasket mitt første juleøl i dag, og fra bunnen av gjæringstanken tok jeg ut en drøy liter som ikke fortjente å komme med i neste...