Søkeresultater

Er det lov å slenge seg på denne?

Jeg skulle veldig gjerne prøvd Gjernes. Liker appelsinen jeg har smakt i andres kveikøl. Men hvordan er det dere oppbevarer kveiken? Må dere brygge med den hver fjortendedag, tørker dere den, eller lager dere dere en krans, eller magisk sleiv?

Kondolerer

Kan fort gå 48 timer uten bobling i gjærlåsen uten at det er krise på en lager. Se forøvrig heller etter krausen enn bobling, i tilfelle karet ikke er 100% tett.

Jeg kjenner igjen det som ble sagt om tilsetting av oksygen fra en episode av Brew Strong. Tror de nevnte at Dogfish gjorde dette over lengre tid på en av sine high gravity øl.

Vi har med to Hveteøl: en dunkel og en rosa med nokko attåt. Og en IPA med rundt 850 gram humle på 24 liter.

Jeg slenger meg noen spørsmål her om klasser og tilsetninger, jeg. Jeg har brygget en pumpkin ale med masse butternut pumpkin og litt hjemmelaget pumpkin pie Spice. Dette er en ganske tradisjonell pumpkin ale. Og en Weiss med bringebær, kamomillete, lime- og appelsinskall og laktose. Ikke...

Mesker som regel over natta med grainfatheren.

Av ferskgjær vil jeg anbefale 833. Har lagd mine beste lagere med denne. Prøvde den fordi Gahr anbefalte den en gang i tiden i en bryggebok.

Da har jeg endelig fått kjøpt meg et ph meter. Håper på kvalitet selv om det er billig.

Der kom det http://www.ale.dk/index.php?id=18528

Noen som har fått med seg hvordan det gikk med de norske bidragene i SKM? Skal ha blitt dømt nå i følge programmet, men finner ikke noen resultater.

Helt enig, dette er helt rått. Lokalfolka stepper opp. Kudos.

Det var greit å vite.

Veldig bra påfunn! Har vært interessert i noe tilsvarende hvis det skjedde der jeg bor.

Mesker ofte inn på kvelden og kjører evt lave temperaturer før jeg legger meg og mesker ut om morgenen. Da står den over natta, ca 6 timer på minimum 65 grader, som er minimum temp for lang mesk mtp lacto, leste jeg i en annen tråd, husker ikke hvilken, men den handlet om mesking over natta...

Når jeg pisket mjøden min ble jeg overrasket over hvor lenge jeg kunne stå og piske, det kom bare mer og mer co2 ut av mjøden, så det hjelper nok, men det er mye oppløst co2 i dette, altså. Så da får en riste en stund.

Tror white Labs sin funker. Viktig at det er DAP (diammoniumfosfat?) i den. Kokt og nedkjølt vann helst. Er små mengder vann, da - jeg ville hatt det nærmere 30C for å få oppløst det ordentlig. Det er også relativt store mengder gjærnæring for oss som er vant til bruk i ølbrygging.

Jeg mener å se noen fellestrekk mellom cider- og mjødfermentering. Begge går på fermentering av enkle sukkerarter i næringsfattige miljøer. I mjødverdenen vet man at for å unngå å måtte modne vekk usmaker i nesten ett år må man tilsette gjærnæring oppløst i vann de første tre, fire dagene. De...

https://tv.nrk.no/serie/distriktsnyheter-midtnytt/DKTL99042117/21-04-2017#t=8m13s Velg kapitler og ølbrygging for å se NRKs visitt fredagen på hjemmebryggerhelgen