Søkeresultater

Har heldigvis tilgang på en -80 fryser:-)

Er ikke sikkert det er så ille, andre skriver at det er liv i gjæren, bare 10-15% som dør. Har ikke testa noen av mine uhell ennå http://www.thebrewingnetwork.com/forum/viewtopic.php?f=6&t=12015&sid=71a87b0de3f407ffbe7a65632126ded9&start=8 Neste runde med ny innkjøpt gjær er å ta vare på en...

Ja, jeg vet. Frostfri fryser er ikke egna pga fryse/tine syklus. Men for å lagre gjæren i fryseren, må det tilsettes glycerol, for å beskytte cellene,  feks etter denne oppskriften: http://www.schwedhelm.net/brew/yeast_harv_freeze.html. Her var det bare med rester av starter, uten glycerol...

Er desverre ikke bare en gjær, men alle 10-12 typene jeg har :-(

Hei En tabbe med plassering av temperatur-proben i keezern gjorde at færsk gjæren har bunnfryst. Kun 1/2 døgn. Tror dere at gjæren er død? Har ligget i glass med væske. Ganske mange typer. Nesten som jeg vurderer å bruke glycerol for å lagre de i fryseren heretter... Mvh Erik

Takk for svar, det var det jeg trodde!

Hei Har bygd meg en keezer med co2 manifold. Hele systemet har plass til fire fat. Lurer på en ting, når c02 går ut fra en regulator til en manifold. Vil da alle fatene bli utsatt for samme trykk som står på co2-regulatoren, eller vil det bli mindre siden det fordeler seg på flere fat? mvh Erik

Hei Har testa denne oppskriften (finn den på forumet), og må si at den er fantastisk. Beste trippel jeg har laget i mine 1,5 år som all grain brygger. mvh Erik

Det var det jeg trodde, takk for svar!

Hva er fordelen med den lange stanga fra Morebeer, vs den korte varianten?

Noen som vet hvor man får tak i 0.5 micron luftestein i rustfritt stål? Bryggeland er utsolgt for de

Skummelt å være på dette forumet, ble plutselig litt blakkere Da ble det O₂ fra Jula, regulator fra welduk, flow meter fra Aliexpress, 0.5 micron luftestein og slanger/koblinger fra Biltema. Brygger en del kraftige øl, så jeg tror dette virkelig har noe for seg Takk til alle som bidrar med...

Ok, takk for svar, skal la den stå en stund til Skjønner ikke helt det med lite O2 i vørteren. Skulle det ikke da være motsatt at den starter å gjære sakte? Metoden jeg bruker for å få oksygen i gjæringskaret er at den kalde vørteren tappes fra kokekaret med tappekran i luftfall på ca en...

Hei Min raskeste gjæring noensinne med en blonde, WLP029. Lagde 2 L starter med magnetrører til 25 L. Begynte omtrent med en gang, og var ferdig på 4 dager. OG (1.054) og FG er mellom 1.008-1.010 (refraktometer). Den smaker godt, kan jeg sette den på fat med en gang? Eller er det lurt å vente...

Godt å høre:-)

Hei Uønskede mikroorganismer tåler nok temperaturene, men har lest at det ikke er før man kommer under 49 grader at det kan bli ett problem (jeg har vært på minimum 57 grader). Jeg har ihvertfall ikke erfart noe surt øl fra å meske over natt. Eneste grunnen til å gjøre det er å spare tid på...

Hei Når det gjelder å stoppe enzymaktiviteten har jeg lest forskjellige ting. Noen sier at enzymene degraderes etter en viss tid slik at det ikke er noe problem med overnatt mesking, andre sier at man får tørrere øl pga større utgjæring. Jeg har ikke merka store forskjellen på denne metoden og...

Hei Jeg har begynt med det og synes det fungerer utmerket. Har ihvertfall hatt 9 brygg av forskjellig type. Bruker en coleman kjøleboks, med starttemperatur på 67 grader uansett øltype. Settes på kvelden (kl 20-21) og fortsetter igjen etter frokost neste dag. Ofte er temperaturen da i mesken 59...

Alltid fersk gjær med magnetrører i 2L starter til 23 L brygg. Før vaska jeg slurry, men nå tar jeg bare vare på litt av gjæren fra starteren i sterilt glass i kjøleskap. Funker supert, ihvertfall rundt 5-6 ganger! Blir en old ale til helga:-) På fat og flaske ----------------- Wit Citra APA...

Kan bestille det på nett: http://www.kinsarvik.no/products/32310-billington-molasses-can-sugar-500-gr.aspx Erik