Drar til Köln neste uke så lurer på gode bryggeritips og muligheten til å kjøpe gjær der, tenkte på Kölsch til neste års sommer øl så det er tid snart for å brygge det ølet.
har god og lang erfaring med god HB som er enkelt å lage, men det fra før 1997 da det var nesten lovlig.
Og smakt raki/raksi i Nepal som er akkurat som dårlig HB med masse fusel,
Men hva var din raki for noe?
Du har dokumentert mer enn jeg orker lese så jeg krangler ikke mer, vil bare legge ut en bok som tar for seg det rare sukker kan lage, dette er seif ikke bare vann og sukker så det er tydelig at gjær har en viktig rolle.
se side 34, slett gjerne om linken er upassende
jeg vet ikke hva og hvordan alle bryggerier bruker sukker etc. men DU får ikke brukt sukker i x mengder uten at jeg kjenner det, og jeg er attpåtil en dårlig smaker, men HB er jeg/var god på :)
Fusel blir det, men i motsetning til HB hvor du kan fjerne det på forskjellige måter vil det bli liggende igjen i øl, men som sagt hvor mye sukker det skal til før du kjenner det er uvist for meg.
Sukker lager absolutt bismak, smaken av hjemmebrendt, hvor grensen går i % vet jeg ikke men at 50% lager en tydelig/ekstrem HB smak.
Til jul for en stund siden var jeg innom et bryggeri som tydelig hadde brukt for mye sukker i juleølet, traff ingen av bryggerne men kunne fortelle de som ikke...
På tide med en post her :)
Pyntering til shankene, de sorte som er foran kranen, hvor kan jeg få dem ? eller navnet så jeg kan søke setter dem i noen dager til:):)
elementet siger ikke med mindre kjelen har veldig tynn vegg.
Kjøpekjele eller VVB.
Hvis du kan koble elementet innviduelt får du mer egnet effekt for din ca 90 liter.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.