Som du sikkert har sett så har jeg sendt deg noen bilder på mail. For å sirkulere så heller du av fra kranen på gryta og heller dette så over mesken i silkaret. På denne måten sirkulerer du væsken.
Jo jeg synes også det hadde sett bedre ut om krana hadde vært i metall. Men jeg tror det vil kunne gå å tre en slange på tuppen av krana med en slangeklemme på og at det vil fungere fint.
Da har jeg lagt ut en del flere bilder av utstyret. Dere kan se dem her: http://www.olbrygging.no/ol-butikken/index.php?route=product/product&product_id=56
Jo da du kan heise silkaret opp slik at det får renne av seg. Og det er termostat. Denne setter du f.eks på 65 grader under meskingen.
Sirkuleringen må du enn så lenge gjøre selv manuelt.
Det går jo en del vann bort i kokingen og i mesken. Men grunnlaget for regnestykket er jo hvor mye en sitter igjen med. Og her har jeg regnet på 25 liter.
Silkaret er på 26 liter. Det betyr at du vil få plass til ca 9 kg malt. På 25 liter øl betyr dette at du vil kunne lage øl med opp til OG1080 (med et utbytte på 75%)
Det skal jeg nok få til etterhvert. Men det som gjør den spesiell er at denne er beregnet for å kunne stå å koke lenge og at termostaten går helt opp til 110 grader slik at denne ikke slår inn når den koker.
Det er produsenten som lager versjonen for ølbrygging. Det er ikke vi som modifiserer noe. Det finnes som jeg har nevnt før mange versjoner av denne. Nå er jeg i tillegg også kommet over en versjon som benyttes til hjemmebrenning av sprit.
Jo det kan godt stemme at det er en variant av denne kokeren som også er benyttet i vårt utstyr. Som jeg har nevnt før så finnes denne i mange varianter. Den som er i vårt system er modifisert for bruk til ølbrygging. Og så er vår koker på 32 liter og ikke 24 (eller 21 som det står)
I tillegg så...
Hvilken sluttvolum og OG hadde bryggene?
Det første brygget hadde OG1050. Da tilsatte vi kokt vann slik at sluttvolumet ble 25 liter. Dette på 5 kg pilsnermalt. Etter mine beregninger gir dette 83% utbytte.
Det andre brygget var omtrent det samme, men dette var brygget under kurset og her ble...
Denne holder en meget stabil mesketemperatur. Det ligger vann rundt silkaret som holdes stabilt vha termostatstyrt kolbe og det følger med isolert lokk en kan "skru fast" på toppen. Varmeavgang fra mesken vil være forsvinnende liten.
Skyllevannet går gjennom mesken med silkaret nedsenket. På de...
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.