Søkeresultater

Takker for svar! Odland: Hvis jeg marinerer terningene, og tar dem vekk, kan jeg ikke da bare tilsette cognac før tapping? Trenger jeg da sekundærgjæringen? (bruker til vanlig kun primærgjæring)

Forstår jeg riktig at det lagres som en sekundærgjæring? Må cognac kokes?

Jeg er ny på forumet, men er en aktiv brygger med 20 brygg det siste året. Jeg smakte NØ sin Imperial Stout Cognac Barrel. Fantastisk god! Har brygget flere Stout, men kunne tenkt meg å prøve en versjon med cognac. Noen som har erfaringer? Tilsette cognac under gjæring? Mengde osv....