Søkeresultater

Jeg fyller opp speidelen dagen før med vann og setter den på aktuell starttemp. i manuel-mode. På bryggedagen behøver jeg kun å ha i malt og starte programmet.

Starter kok med ca 73 liter til kok. Ender med ca 3 liter trub. Er ikke redd for å få med litt trub over i spannet til gjæring. Har lest en del poster vedr utbytte av Rune Alm og følger i stor grad hans bruk av speidel. Beersmith-profil fant jeg på nettet. Kan dele denne.

Jeg bruker nesten alltid 14-15 kg malt. På lagerøl og weissbier ender jeg opp ca 65 liter etter kok på 99 grader. Skyller med 32 liter. Starter med med 53 liter ved innmesk. OG er ca 1054. På sterkere øl ender jeg opp med ca 48 liter med OG 1064-1066. Koketemp på 101 grader. Skyller med ca 20 liter.

Ja, jeg flytter maltrøret over i ei balje og skyller der.

Jeg mesker ofte i +-/ 3 timer og får da høyere utbytte enn ved korte mesketider. Hovedsteget på 64-65 grader setter jeg gjerne til 90-120 minutter. Så foretar jeg utskylling med opptil 32 liter i eksternt kar (på 50 liter speidel.) Alltid fornøyd med resultatet.

Jeg har brukt kjøleelementer til kjøleboks i isvann. Har fungert bra.

Jeg har aldri opplevd negative konsekvenser av lange mesketider. Derimot har jeg ved ett tilfelle opplevd usmak etter særdeles kraftig røring under skylling. Husker at jeg nærmest forsøkte å tyne ut siste del av restfuktigheten i maltrøret.

Jeg rører ikke før utskylling og har gode utbytter (80-85 %). Mesketidene er ofte lange, dvs 2-3 timer. Da går speidelen av seg selv uten noen røring. Så løfter jeg maltrøret vekk og foretar skylling. Under skyllingen rører jeg mye. Jeg gjorde tilsvarende på BB30, men da hadde jeg mer varierende...

Jeg har gjort dette flere ganger uten problemer. Har også forsøkt å varme opp til litt over ønsket starttemperatur, skrudd av speidel og latt den stå over natta. Jeg synes at temperaturfallet ble for høyt og velger derfor å la den stå med varme på over natta.

Dette er jeg helt enig i. Etter 40 brygg på BB30 kjøpte jeg en Speidel 50 liter. BB30 er lett å komme i gang med og man lærer utrolig mye ved å prøve og feil på den. Grunnen til at jeg valgte 50 liter Speidel var at jeg ønsket å  automatisere noe av bryggedagen og få høyere kapasitet enn på...

Betyr det at det holder med ca 6 sekunder på en toliters starter?

En av mine 4 kraner hadde drypp etter 6 måneder. Viste seg å være ett ørlite metallspon på pakningen som kula går mot i lukket posisjon. Sponet må ha ligget der siden krana var ny. Sponet var så lite at jeg ikke så det de 3 første gangene jeg tok opp krana. Ble fjernet med pinsett. Får jeg flere...

Jeg brygger på en BB30, og har gjort det et drøyt år.  Er veldig fornøyd, men har lyst på en Speidel 50 senere. Jeg har etter mer enn 20 brygg på BB30 ikke helt kontroll på temperatur/utbytte og forøvrig gjærstartere/utgjæring. Jeg lærer hele tiden og anser BB30 for å være et godt apparat å lære...

PBW på parkett.

Skyller helt til jeg har 32 liter til kok. Jeg bruker omkring 20 minutter på dette.

Jeg skyller med opp mot 17-18 liter for å få 32 liter til kok. Har da endt opp med ca 25 liter i gjærspannet og et par liter trub som blir igjen i bb30.