Søkeresultater

Vi brukte til slutt én desiliter, dobbelt så mye som gjærtellingen tilsa, så får vi se hva det blir av det. Skal telle på nytt etter hvert også, og prøve på vitalitetstelling.

Vi brygger for øyeblikket en pilsner (første lageren vår) med dahlsgjær. However: Vi har gjort en celletelling ved å følge metoder og formler fra Yeast (Jamil/White) og ut i fra denne kommer vi frem til at gjæren vi har fått har en konsentrasjon på 7.5 milliarder/milliliter, noe som er "off the...

Vi får låne strindenshybelen nesten gratis (Jeg har lovet bort litt øl). Ikke så stor, men blir vi under 20 er det grei plass.

Jeg ville nok også redusert malt/økt vann mengden, heller enn å prøve å forverre effektiviteten. Viss du synes dette fører til utvannet farge/smak, kan vel mengden spesialmalt økes noe? Høyere mesketemperatur vil gi høyere FG (og lavere alkoholinnhold). Lavere skyldetemperatur vil vel muligens...

Noen tips på hvor man kan få tak i bolt? Tungvint med disse tommemålene til amerikanerne.

Kan de som vil være med på smakskvelden 19. mai krysse av her: http://www.doodle.com/w7tr7vs23ek39tvg så vi får ett ca antall å finne lokaler til?

Jeg tror jeg har klart å identifisere probleme i ølen nå, med dommerskjema i hånden og kritisk sans, så jeg tar heller i mot deres hjelp på en annen øl senere. (Jeg liker å gi vekk øl: da får jeg både tilbakemeldinger, og jeg får bryggget oftere.) Forøvrig synes jeg ølen fremdeles er god, så...

Tror det er: Medlem/ikke-medlem/styremedlem/dommerkommité

Da forespør jeg Lars, takk for hjelpen. Jeg kjører dessverre bare sykkel (fattig student som bruker alle pengene på bryggeutstyr), men om jeg skulle sykle forbi med en flaske i sekken, skal du få den. ;D Jeg må nevne at min higen etter å få testet en flaske til på noen som helst måte må...

Jeg deler det jeg kan, så får andre komplementere. Forrige øl vi satt, gjenbrukte vi gjær på. Til en OG 1.048 øl brukte vi 1 dl slurry fra en 4.5% stout, der slurryen kom rett fra gjæringsbøtta, og ølen hadde gjæret i ca 2 uker. Ut i fra gjæringsaktiviteten antar jeg at vi burde brukt litt mer...

Fullstendig forståelig. Jeg får satse på å få noen Trondheimssmakere til å ta en slurk.

Da har jeg følgende forespørsel: Finnes resten av flaskene fremdeles i norbrygg/Kristianiastudentenes varetekt, og er det da mulig for noen å smake på en annen flaske for å se om det er flasken eller meg det er noe galt med? (Jeg forstår det muligens kan være litt stress, så jeg blir ikke veldig...

I fohåndsbedømmingen, deler 2 dommere én flaske, eller åpner de en hver? Jeg har på det ene ølet mitt fått kommentarer som delvis lå et stykke unna det jeg smaker selv. Så enten var det noe galt med én flaske, ellers må jeg bare konkludere med at jeg har en annen smak enn dommerene. (Artig nok...

Du kan prøve å stille kortere duty-cycle på regulatoren, om det er mulig.

Takker Da settes det opp på ønskelisten, sammen med pH-meter.

Ok, takker. Metylenblått har jeg, men jeg mangler glycine for å lage Alcaline-versjonen. Søker jeg på glycine på ebay kommer det bare masse klokker. Jeg får kanskje begynne med vanlig metylenblått, og ta steget til andre metoder om det ikke blir bra nok. Det er uansett ikke så farlig, jeg...

Takker. Jamil (i Yeast) nevner glycine for å lage Alcaline Methylene Blue, hvor får man tak i det? Og trenger man pH-meter? Jeg synes boken kanskje var litt uklar på akkurat dette punktet (muligens siden jeg ikke er noen laborant).

Kan man konkludere med at methylene blue er bra nok for hjemmebryggeren, selv under 95%? Viss jeg kan måle viabiliteten med en nøyaktighet på +/- 5% (prosentpoeng), selv +/- 10%, er det bra nok for meg. Så, kan jeg anta en såpass nøyaktighet? Ravelsveita Yoctobryggeri har gått litt bananas og...

Vi har brukt saaz i både brown ale og krydret juleøl, med stort hell, så lenge du ikke er ute etter 100% typeriktighet, kan du vel putte den i det meste. Ellers passer den vel best i lyse, lager-aktige ales, som jakobsen saaz blond (kanske for lik wit'en din med en blond?) eller bare en enkel...

Takk, frister å kjøpe en slik til resirkulering og sparging.