Søkeresultater

Interessant. Har du erfaring med wlp380 og eller? Neste gang jeg brygger weizen skal jeg dele batchen i to og gjære med både 300 og 380 på samme vørter!

Jeg har brygget masse weizen, både med WLP300 (wyeast 3068) og WLP380. Paulaner har vært min favoritt og mål, sålangt. Her er mine erfaringer: Det råder visst delte meninger om 300 eller 380 gir banan. Det er tydeligvis forskjell på hva folk oppfatter som banansmak, så dette er mine personlige...

Ser citra går igjen mange plasser, men denne har jo veldig høyt alfasyreinnhold, men klassifiseres som en aromahumle. Vil det da være mulig å få til nok smak og aroma uten å ende opp med en sabla høy bitterhet? Noen tips i forhold til mengder og koketid? Vil det for eksempel være hensiktsmessig...

Jeg har gjort et par-tre forsøk tidligere på å brygge APA, men det har ikke blitt suksess. Ålreite øl, men ikke i nærheten av den friske, karakteristiske humlesmaken jeg kjenner så mange andre får til. Det er jo helt klart at det er humlingen som blir feil for min del, så trenger tips her...

De har den hvert fall på Jula!

Har noen testet denne vannmåleren fra Gardena? http://www.gardena.com/no/water-management/hose-connectors/vannmaler-smart/ Ser for meg at den kan være veldig kjekkk om den stemmer sånn noenlunde, og ikke avgir smak/lukt til vannet. Dingsen koster 200kr, og kan i teorien gjøre oppmåling av vann...

Hei! Jeg synes ikke din opplevelse er helt sammenlignbar med min egentlig, men takk for tipset! Jeg har brygget øl i over tre år nå, så prosessene mine har blitt ganske så finpusset med tanke på rengjøring og håndtering av vørter når den er som mest utsatt. Batchen som omtales i denne tråden var...

Ja, oppvaskmaskinen er nok ikke ideell hvis målet er å få vasket flaskene innveldig. Jeg har den flaskespyleren med to tuter, og med varmvann fra springen så tror jeg det er en bedre løsning i kombinasjon med starsan. Den gir hvert fall en mye bedre spyl i hver flaske enn det en oppvaskmaskin...

Det at du skyller med vann etterpå er vel ikke så lurt, for da vil du muligens introdusere bakterier i flaskene igjen. StarSan er næringsmiddelgodkjent og trenger ikke å skylles ut etter bruk (så lenge blandingsforholdet ditt er riktig, da). Edit: vi er enige om det ja, Amarillo :)

Steike, den flaskespyleren der var jo genial. Og jeg som har drevet risikosport med den oppvaskmaskinen!  :bank2: Jeg skyller alltid flaskene godt etter bruk, så da er det jo bare å pumpe og tappe! Så kom det noe godt ut av en spolert batch; ingen flere spolerte batcher pga flaskehygiene hvert...

Ja, jeg mener også dette må være infeksjon. Det er litt flaut å gjøre en slik feil etter å ha brygget i flere år med ypperlige regjøringsrutiner på alt bortsett fra flaskene, men jeg må ha hatt flaks tidligere. At oppvaskmaskinen var en dårlig løsning har rett og slett ikke slått meg før. Fra nå...

Brukte selv sprøyte i starten, men når 150 flasker skal tappes er det ikke lenger moro som du sier. Da er omstikking med sukkerlake i karet eneste levelige mulighet, så jeg vil også anbefale det!  :skitbra:

Hei! Min siste batch, en Speciale Belge, har utviklet en usmak i løpet av karboneringstiden. Da jeg flasket ølet smakte det smooth og helt uten usmaker, mens nå har det utviklet en ubehagelig tørr/bitter salmiakksmak. Den første flasken jeg åpnet skummet helt sykt, mens en annen flaske var helt...

Det hevdes av noen at sen humletilsetning bidrar til en mykere og mer behagelig bitterhet. Her er en spennende artikkel om sene humletilsetninger: http://www.mrmalty.com/late_hopping.php Jeg kan si meg enig i dette, en mer behagelig bitterhet synes jeg. Det samme gjelder humle med lav alfasyre...

Nettopp kjøpt hos Petit! Ola er en super type, så vil ikke risikere noe for noen hundrelapper!

Frykt ikke. Etter min erfaring smaker ikke øl godt i det det kommer ut av gjæringskaret. Det må flaskes, karboneres og lagres litt før det blir godt! Vent og smak på ølet etter 2 uker på flaske, og kjøl det skikkelig ned. Da blir smaken noe annet kan jeg love deg!

For å vaske gjær skal du ikke vente til gjæren har bunnfelt. Trub'en bunnfeller først, proteiner, humlerester osv, mens gjæren enda "svever" i væsken over. Når det har stått 10-15 minutter så har du en lysebrun væske over det mørkebrune som har bunnfelt (forhåpentligvis), det er denne lyse...

Det ser ut som det er mye gjær der, så ikke kast det hvis du tenker å brygge igjen med denne gjæren. Det du kan gjøre er å vaske gjæren, er usikker på om du alt har gjort det? Følg denne videoen: http://www.youtube.com/watch?v=PrGOdJFsxwk Jeg har funnet ut at jeg trenger mye vann for å få det...

Og f.eks. for lite gjær.

Vanligvis når ølet har stått i to uker er det ferdig, men i ditt tilfelle er jeg litt usikker siden det virker som gjæra jobber litt tregt. Jeg ville tatt en ny måling i morgen. Dersom SG er den samme så kan du flaske selv om du er på 1.017. Det vil gi et svakere øl (ca 4,7%) med mye restsødme...