Søkeresultater

Innser nok at jeg burde ha laget starter, hadde det vel en smule for travelt  :( får ta med meg det tipset til neste gang.. det er snakk om 30 liters brygg.. kanskje litt lite gjær da.. prøvde å forskyve vannstanden i gjærlåsen, og det var nok tett.. ellers takker jeg for fine tips.. håper ølet...

ok satser på det da..  :'( :'(  hadde vel sett for meg en kølsh.. men det ble danstar nottingham til denne i mangel på noe annet.. sååååå.. en pale ale blir det vel kanskje.... til lagerølet hadde jeg lagerøl i tørrgjerform, så det er vel ikke så galt  :biersmile: får passe på å bestille gjær...

Her for noen dager siden, satte jeg opp to brygg. en lager som ble tilsatt 2042 danish lager.den ble tilsatt den 15. aug og det virker helt død. gjæren var datostemplet i april 2010, altså er den ca 4 mnd.gammel. jeg brygger all grain og mesket i 90 min på ca 67 °C. gjæren ble aktivert ca 4...

har ikke noen erfaring med brygging av kølch.. har hallertauer perle i kjøleskapet. Kan det bli bra?  :help:

;)  ;D Denne ble veldig bra, tok tålmodigheten i bruk her..Den fikk gjære i kjelleren i 8 uker.. tilsatte 8 g sukker/ liter..Og vips min første lager er klar for modning. men prøvesmaking ble det jo.. først 2 stk i kjøleskapet. et meget godt øl..(selvskryt,men men)  ;D  så ble det 2 til mmmm...

ok, uten at dette var helt betryggende !  :jaha: så forstår jeg av artikkelen du refererer til at øl faktisk skal være litt surt... stouten smaker iallefall helt fortreffelig (etter min smak da) så da trenger man vel egentlig ikke å engste seg unødvendig, eller??

En uke til tenker jeg, så blir det flasking.. denne blir bra.. tror jeg  :ilike:

Tok ny måling i går kveld, etter å ha emballert bøtta.. temperaturen på brygget viste nå 12  °C altså bare en grad mer, men til min store overraskelse var SG nå på 13. hadde tenkt å gjære den ned til 11. Smaken var forøvrig veldig lovende, spendt på denne !  :biersmile:

hmmmm. kan det tenkes at fargen på ølet faktisk spiller meg et puss her. Målte akkurat min imperial stout, som er en del mørkere. og denne viser samme ph ;D nå ble jeg enda mere usikker.  :klovn:

Hva slags ph skal man nå egentlig ha på ølet, har anskaffet meg slikt papir  som man måler ph med, denne(ph universalindikator) ble kjøpt på apoteket, og har skala på 1-10, så det er vanskelig å si nøyaktig. Men noenlunde rett blir det vel. Målte net topp en engelsk mild som jeg brygget basert...

Kanskje jeg skal prøve å isolere bøtta med et eller annet, tror ikke det vil bli for varmt der nede.. sånn ellers så tror jeg det bare skal gå sin gang.. måler igjen om et par uker tenker jeg. Lurer på om man skal karbonere lagerøl i romtemperatur slik som ale før man setter det kjølig til...

Ok,høres greit ut. det er jo veldig enkelt å bare la den stå, ( Så lenge man har annet å leske seg på ) brukte ca 35 gram gjær, men har jo mer igjen, kjøpte pakke på 100 gram, så det er mulig å tilsette mer Lufting av vørteren foregikk ved å skake og riste dunken kraftig i 5- 10 min...

;D Oki da satser jeg på en stor dose tålmodighet, det er jo tross alt ikke sankthans ennå!! hvis dere ellers har gode tips til en nybegynner når det gjelder lagerbrygging, så tar jeg imot alt  med stor takk! Dette forumet har gitt meg utrolig mye kunnskap om en veeeeldig interesant hobby hittil...

Ok, takk for kjapt svar Oddvar. Men.... ka e alternativet ? skal jeg sette den i normal nord- norsk vårluft 8-23..  °C  ;D  , eller e det bare å ta tia til hjelp, har dårlig med muligheter ti god temeraturstyring her. Kanskje man må bestille en annen type lagergjær for å ha mulighet til å få den...

Hei satte opp en lager den 23.05.10 Altså for 8 dager siden, OG var som det går frem av oppskriften..  http://www.haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cgi?pick=Kong%20Sigars%20Smoked%20lager&mine=&sort=date&stylesort=0&numshow=100&namesearch=&brewersearch=Jan%20Arne%20Nilsen  ..... Lurer på om ikke...

Ok, Takk skal dere ha folkens, der fikk jeg jammen noen gratis tips om pilsbrygging på kjøpet. Hvor lenge tror dere jeg bør la pilsen gjære.. skal bruke en uisolert kjeller til å brygge i.. kan tenke meg at temperaturen vil variere litt der nede.. den nordnorske våren har ikke vært direkte mild...

Ok!! Høres fint ut,bare å vente på råvarer. Nå skal den første pilsen utprøves :biersmile:

Hei!! Lurer på om det er noe i veien for å lage vørter en dag, og koke senere. Som regel bruker jeg kveldene og natta når jeg skal brygge. arbeidet har lett for å strekke seg ut i de små timer :sovne:Ikke noe særlig når man skal opp tidlig og på jobb. Hva sier dere????

Hei, har satt opp en del brygg siden jeg startet med brygging i jula.. forøvrig en kjempespennende hobby. Så var det resultatene da, noen har jeg vert veldig fornøyd med, og andre har blitt " flate " saftøl. Synes faktisk jeg har fått best resultat i form av skikkelig skum ved å tilsette sukker...

;DOk, takk for tips, er jo ny i gamet, så jeg svelger alt jeg kan kommer over av tips og innspill.Gahr!Er ikke helt sikker på hva jeg er ute etter,men liker øl med litt rund smak ikke for skarp. Det var forresten din oppskrift som lå i bunnen her, så jeg får sende smaksprøve på denne og når den...